Низкоуглеводный шоколадный рулет из творога

1. Возьмите 5 больших яиц. Мне нравится этот рецепт тем, что не нужно отделять яичные белки от желтков. Я использую стевию. Тщательно взбивайте не менее 3 минут до пышной массы. 35 г какао. Смешайте все на минимальном режиме, чтобы тесто было пышным. Обязательно смажьте пергамент кусочком сливочного масла. Размер моего противня 30х40 см. Пожалуйста, отрегулируйте сладость по своему вкусу.

2. Выпекать при температуре 180°С 15 минут. Пока он еще горячий, сверните его в рулет и дайте остыть. Для крема возьмите 90 г темного шоколада. Конечно, есть шоколад без сахара! И растапливаем на водяной бане со сливочным маслом (20 г). 400 г мягкого творога. Творог должен быть комнатной температуры, а растопленный шоколад слегка остыть.

3. Конечно, не забудьте добавить подсластитель. Новый год уже совсем скоро! Здоровья вам и вашим близким! Счастливого Нового года! Друзья, на новый год у меня запланировано несколько новых рецептов - морковные конфеты, лаймовый торт с авокадо, батончики из зеленой гречки-мюсли.

4. Хочу вас предупредить, десерт не имеет яичного вкуса, просто насыщенный шоколад, очень вкусный! Дать ему немного пропитаться или предварительно замочить корж в теплом молоке. Украшаю десерт оставшимся кремом. И помните, что правильные сладости стимулируют выработку серотонина и делают человека счастливее.