Простые рецепты

Окрошка с курицей на кефире с минералкой

Окрошка с курицей на кефире с минералкой рецепт
Готовим Окрошку с курицей на кефире с минералкой простой рецепт в домашних условиях. Готовим обалденно вкусную окрошку на кефире и минеральной воде. Рецепт очень удачный, обязательно попробуйте.

Ингредиенты.

Редиска - 80 г
Копченая грудка - 200 г (можно вместо копченой грудки готовить с колбасой или ветчиной)
Укроп - 10 г
Отварной картофель - 200 г
Отварные яйца - 2 шт.
Огурцы - 100 г
Зеленый лук - 20 г

Для заправки:
Горчица - 1 ч.л.
соль, перец - по вкусу
Кефир 2,5% - 500 мл
Сметана 20% - 2 ст.л.
Слабогазированная вода - 350-370 мл
лимонная кислота - щепотка

Видео рецепт

Видео Окрошка с курицей на кефире с минералкой рецепт Смотреть

Как сделать Окрошка с курицей на кефире с минералкой рецепт пошаговый

1. 200 г отварного картофеля нарезаем на небольшие кубики. Сразу перекладываем в глубокую миску или кастрюлю. Также на кубики нарезаем два отварных яйца. Картофель и яйца для окрошки я отвариваю заранее с вечера, чтобы в день приготовления не тратить на это время. Добавляем их к картофелю. Дальше нарезаем 100 г огурцов, 80 г редиски и 200 г копченой грудки. Копченую грудку по желанию можно заменить ветчиной или колбасой, но я бы все-таки рекомендовала попробовать именно с грудкой.
2. Дальше измельчаем зелень. Понадобится 10 г зелени укропа и 15–20 г зеленого лука. Перекладываем их в миску. Немного солим, перемешиваем и в процессе этого немного придавливаем, чтобы зелень пустила свой сок и раскрыла аромат. Готово, добавляем ее к остальным продуктам. Перемешиваем. Готовим заправку для окрошки. Для начала соединяем немного кефира с 2 ст. л. сметаны и 1 ч. л. острой горчицы. Перемешиваем до однородности. Добавляем оставшийся кефир, всего нужно 500 мл кефира. А теперь добавляем слабогазированную воду.
3. Добавляем ее частями и доводим заправку до нужной консистенции. В зависимости от густоты кефира минеральной воды может понадобиться больше или меньше, в среднем нужно 350–370 мл воды. Добавляем эту заправку в окрошку. Перемешиваем, пробуем на вкус и добавляем соль и перец по вкусу. В конце еще добавляем маленькую щепотку лимонной кислоты, буквально на кончике ножа.
4. Окрошка готова. Теперь ставим ее хотя бы на один час в холодильник, чтобы она охладилась, и уже потом подаем. Но, конечно, кому особо не терпится, можно подавать сразу. Такая окрошка на кефире получается очень вкусная, ароматная, освежающая. И рекомендую попробовать именно с копченой грудкой, очень вкусно.
Похожие рецепты
Классическая Окрошка на кефире с минералкой Классическая Окрошка на кефире с минералкой
Окрошка на сметане и воде с колбасой, яйцом и редиской Окрошка на сметане и воде с колбасой, яйцом и редиской
Окрошка с курицей и яйцом на кефире Окрошка с курицей и яйцом на кефире
Окрошка на кефире с колбасой Окрошка на кефире с колбасой
Салат Фиалка с копченой курицей, шпинатом, грибами и черносливом Салат Фиалка с копченой курицей, шпинатом, грибами и черносливом
Салат из огурцов, помидоров, перца, капустой и колбасой Салат из огурцов, помидоров, перца, капустой и колбасой
Немецкий салат из картофеля и соленого огурца Немецкий салат из картофеля и соленого огурца
Салат Оливье с колбасой и солеными огурцами Салат Оливье с колбасой и солеными огурцами
Картофельная запеканка с ветчиной и сыром в духовке Картофельная запеканка с ветчиной и сыром в духовке
Оладьи из куриной грудки на кефире Оладьи из куриной грудки на кефире
Блинный салат с копченой курицей и чесноком классический Блинный салат с копченой курицей и чесноком классический
Салат Грибная Поляна с шампиньонами, курицей и сыром Салат Грибная Поляна с шампиньонами, курицей и сыром
Салат с капустой, ветчиной, огурцом, морковью и горошком Салат с капустой, ветчиной, огурцом, морковью и горошком
Салат с редиской и огурцом по корейски Салат с редиской и огурцом по корейски
Салат с курицей, грибами, огурцами, яйцами и орехами Салат с курицей, грибами, огурцами, яйцами и орехами
Салат Муравейник с курицей и картофельной соломкой Салат Муравейник с курицей и картофельной соломкой
Салат с селёдкой, картошкой и огурцом Салат с селёдкой, картошкой и огурцом
Слоеный салат Грибная Поляна с курицей Слоеный салат Грибная Поляна с курицей
Немецкий салат с картошкой и соленым огурцом Немецкий салат с картошкой и соленым огурцом
Салат бусы на снегу с курицей Салат бусы на снегу с курицей
Салат с копченой курицей, кукурузой, корейской морковью, яйцами и сыром Салат с копченой курицей, кукурузой, корейской морковью, яйцами и сыром
Салат Грибная Поляна с шампиньонами маринованными и курицей Салат Грибная Поляна с шампиньонами маринованными и курицей
Запеченный картофель целиком по деревенски в духовке Запеченный картофель целиком по деревенски в духовке
Салат с картофелем, яйцом и огурцом Салат с картофелем, яйцом и огурцом
Салат с копченой курицей, ананасами, сыром и грецкими орехами Салат с копченой курицей, ананасами, сыром и грецкими орехами
Немецкий заливной пирог с картофелем, луком и ветчиной Немецкий заливной пирог с картофелем, луком и ветчиной
Белый соус дзадзики классический Белый соус дзадзики классический
Салат Цезарь с курицей, сухариками и помидорами Салат Цезарь с курицей, сухариками и помидорами
Салат с селедкой, огурцами маринованными, грибами и картошкой Салат с селедкой, огурцами маринованными, грибами и картошкой
Сочная куриная грудка в духовке вместо колбасы Сочная куриная грудка в духовке вместо колбасы
Куриная грудка Бастурма в домашних условиях Куриная грудка Бастурма в домашних условиях
Салат Курочка под кайфом с маком и копченой курицей Салат Курочка под кайфом с маком и копченой курицей
Салат с курицей и овощами	огурцами и болгарским перцем Салат с курицей и овощами огурцами и болгарским перцем
Салат Оливье классический с колбасой Салат Оливье классический с колбасой
Кимчи из огурцов и редиски с ботвой по корейски Кимчи из огурцов и редиски с ботвой по корейски
Мясной Салат Фаворит с языком, курицей, ветчиной и грибами Мясной Салат Фаворит с языком, курицей, ветчиной и грибами
«Шаманим» 2023 - 2024