Окрошка на кефире с колбасой

Готовим Классическая Окрошка на кефире с колбасой простой рецепт в домашних условиях. В светлый солнечный день не сравниться с наслаждением холодной окрошки на кефире. Простой и всеми любимый рецепт с добавлением колбасы считается универсальным, так как приходится по вкусу подавляющему большинству ценителей этого блюда. Для того чтобы сделать вкус окрошки более мягким, можно вместо обычного кефира использовать биолакт — такой способ придаст окрошке еще большей свежести.

Ингредиенты.

Соль по вкусу
Укроп 10 граммов
Зеленый лук 30 граммов
Огурец 1 штука
Капуста квашеная 150 граммов
Яйцо куриное 2 штуки
Картофель 3 штуки
Редис 2 штуки
Колбаса вареная 150 граммов
Сметана жирностью 15% 2 столовые ложки
Кефир или биолакт 2,5% 900 миллилитров

Как сделать Окрошка на кефире с колбасой рецепт пошаговый

1. Отваренную картошку следует сварить в немного подсоленной воде, затем остудить и очистить от кожуры. Два яйца следует сварить вкрутую в подсоленной воде. Чтобы их легче было почистить, после варки можно обдать их ледяной водой.

2. Картошку, яйца и колбасу порежьте небольшими кубиками. Свежие огурцы и редис нарежьте на четвертинки колец. Укроп и зеленый лук промойте и измельчите ножом. Квашеную капусту промойте в воде и отожмите от излишней жидкости.

3. В глубокую посуду выложите все приготовленные ингредиенты. Сбрызните немного соли, добавьте сметану и тщательно перемешайте. Затем залейте салат кефиром или биолактом. Подавайте к охлажденному столу.

Похожие рецепты