Фарш в багете с сыром в духовке

1. Для мясной начинки в 300 г мясного фарша добавляем один измельчённый лук, соль и перец по вкусу, по желанию — чайную ложку паприки и измельчённую зелень петрушки. Хорошенько перемешиваем и пока убираем в сторону. Дальше на кусочки нарезаем багет. Ширина каждого кусочка примерно 3–4 см. Смазываем растительным маслом форму для запекания и теперь выкладываем в нее нарезанный багет. В каждом кусочке делаем углубление. Очень просто это сделать с помощью рюмки.

2. Вот такое углубление должно получиться в итоге. Наполняем фаршем каждый кусочек багета и еще немного фарша накладываем сверху. Готовим заливку, для этого смешиваем 3 яйца, 150 мл молока и соль по вкусу. Перемешиваем до однородности, и заливка готова. Поливаем ею кусочки багета. Буквально пару минут, и заливка полностью впитается в багет. Благодаря этому он не будет сухим, а получится очень мягким.

3. Теперь ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25–30 минут. У меня уже прошло 25 минут. Натираем на мелкой терке 70 г твердого сыра и посыпаем им сверху. Снова отправляем форму в духовку буквально на 5 минут, чтобы сыр расплавился. Готово. По желанию сверху еще посыпаем нарезанной зеленью и подаем.

4. Даже не знаю, как правильно назвать это блюдо: ленивые пирожки с мясом или горячие бутерброды. В общем, каждый определит для себя сам. Главное, что это получается очень вкусно и просто готовится. На завтрак или перекус подойдет просто отлично.