Мясной рулет с картошкой и сыром в пергаменте на сковороде

Готовим вкусный Мясной рулет с картошкой и сыром в пергаменте на сковороде простой рецепт в домашних условиях. И снова готовлю в пергаменте вкусный мясной рулет на сковороде всего за 15 минут.

Ингредиенты.

Мясной или куриный фарш – 500-600 г
Специи по вкусу (у меня соль, перец, паприка)
Томатный соус – 2-3 ст.л. (по желанию)
Картофель – 2-3 шт.
Сыр Моцарелла – 90 г (можно заменить любым)
Французская горчица – для подачи

Видео рецепт

Видео Мясной рулет с картошкой и сыром в пергаменте на сковороде рецепт

Как сделать Мясной рулет с картошкой и сыром в пергаменте на сковороде рецепт пошаговый

1. Картофель натираем на крупной тёрке, у меня 3 шт. небольшого размера, добавляем его к фаршу (фарша 500–600 грамм), также добавляем специи по вкусу, у меня соль, перец и молотая паприка. Хорошенько вымешиваем и пока убираем в сторону. Для начинки брусочками нарезаем 90 г сыра, у меня моцарелла, нарезаем на три части. Дальше нам понадобится 3 листа пергамента размером 30 на 20 см.

2. Выкладываем на каждый лист фарш, я заранее поделила его на три части, равномерно разравниваем, не доходя до краев. По желанию смазываем томатным соусом. В середину выкладываем брусочек сыра и сворачиваем в рулет. Заворачиваем края пергамента и точно так же делаем еще два рулета. Теперь выкладываем эти рулеты на разогретую сковороду без масла швом вниз.

3. Наливаем немного горячей воды, буквально чтобы она покрывала дно. Накрываем крышкой и так готовим 8 минут на среднем огне. Спустя 8 минут рулеты переворачиваем, если надо, доливаем воды, накрываем крышкой и ждем еще 7 минут. Готовые рулеты снимаем с огня, даем им чуть остыть и потом разворачиваем.

4. На примере одного рулета покажу, какие они получаются, а дальше покажу вариант подачи и вкусное дополнение к ним. Для подачи нарезаем рулет на кусочки, немного посыпаем молотой паприкой и сверху добавляем немного французской горчицы. Получается очень вкусно.

Похожие рецепты