Ленивые пирожки с мясом и картошкой из слоеного теста

1. На крупной тёрке натираем 150 г картофеля, добавляем его к мясному фаршу (мясного фарша 300 грамм), еще нарезаем зеленый лук (3-4 стебля) и добавляем его вслед за картофелем, также добавляем соль и перец по вкусу, хорошенько перемешиваем, и начинка готова.

2. Дальше берем 750 грамм слоеного бездрожжевого теста, скрепляем стыки, если они есть, и немного раскатываем. Выкладываем начинку, равномерно ее разравниваем по тесту, скручиваем в рулет и защипываем края. Теперь этот рулет нарезаем на части примерно 4-5 см шириной, каждую часть присыпаем мукой с двух сторон, придавливаем и раскатываем в лепешку.

3. По итогу у меня получилось 7 таких лепешек. Дальше всё просто. Жарим лепешки на растительном масле на среднем огне до румяной корочки, крышкой не накрываем. Одна сторона готова, переворачиваем и ждем, пока другая сторона также подрумянится.

4. Готовые лепешки снимаем со сковороды и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла. Точно также жарим все остальные. Готово. Такие лепешки с мясом получаются очень вкусные, и, как видите, готовятся они просто и быстро.