Простые рецепты

Мясной пирог с фаршем на слоеном тесте

Мясной пирог с фаршем на слоеном тесте рецепт
Готовим вкусный Мясной пирог с фаршем на слоеном тесте простой рецепт в домашних условиях. Сегодня я хочу приготовить очень вкусный мясной пирог из простого слоёного теста. Пирог получается очень вкусный! Если не хотите возиться с тестом, можно купить магазинное слоеное тесто. Тогда пирог будет еще проще.

Ингредиенты.

Размер моей формы 25 см на 25 см

Начинка:
Чеснок – 1 зубчик
Соевый соус – по вкусу
Фарш – 500 г
Лук – 240 г
Кориандр, черный молотый перец – по вкусу

Тесто:
Сахар – 1 ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Вода – 200 мл
Мука – 280-300 г (по консистенции теста)
Соль – 1 ч.л. без горки
Сливочное масло – 60-100 г

Видео рецепт

Видео Мясной пирог с фаршем на слоеном тесте рецепт Смотреть

Как сделать Мясной пирог с фаршем на слоеном тесте рецепт пошаговый

1. 280 г муки и 1 ч.л. разрыхлителя перемешать. В итоге нам может понадобиться чуть больше муки. Это будет видно по тесту. 200 г теплой воды. Добавить 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли без горки. Перемешать. Вылить воду в муку и замесить тесто. Приступим к замесу теста руками. Тесто мягкое, эластичное и не липнет к рукам. При необходимости можно добавить немного муки.
2. Вымесить тесто 1-2 минуты, пока оно не станет однородным. Вот такое мягкое получается тесто. Накрыть тесто пищевой пленкой или полотенцем и оставить на 10-15 минут. 3 средние луковицы (240 г). Немного растительного масла и маленький кусочек сливочного масла. Обжарить лук до прозрачности. Около 500 г фарша. У меня фарш из говядины. Лук стал мягким. Добавить фарш. Мы обжариваем фарш не до полной готовности, так как пирог будет еще запекаться.
3. Нам нужно немного подсушить фарш, чтобы при запекании он не дал слишком много сока. Мелко нарубить 1 зубчик чеснока. Поперчить по вкусу. Вместо соли я добавляю соевый соус, вы можете просто посолить по вкусу. Отлично подходит кориандр. Я добавляю 1 ч.л. без горки. Молотый кориандр очень ароматно пахнет! Дать фаршу остыть до комнатной температуры. Разделить тесто на 2 части. Тонко раскатать тесто. 60 г растопленного сливочного масла комнатной температуры.
4. Смазать тесто. Мы используем половину масла (30 г). Сложить тесто, как показано на видео. Одну половину смазать сливочным маслом. Можно использовать больше сливочного масла. Одна часть теста готова. Снова посыпать поверхность мукой. Выложить вторую часть теста. Накрыть готовую часть теста, чтобы она не подсохла. Все то же самое делаем с этой частью теста. Я раскатала тесто в прямоугольник, и теперь я смазываю сливочным маслом.
5. Сложить тесто, как показано на видео. Берем первую часть теста. Раскатать тесто согласно размеру формы. У меня форма 25 см на 25 см. Смазать форму сливочным маслом. Выложить тесто в форму, формируя бортик. Раскатать вторую часть теста. Фарш остыл до комнатной температуры. Немного придавить при помощи лопатки. Накрыть второй частью теста и зафиксировать края. Можно по края пройтись вилкой для визуального эффекта. 1 желток добавить к сливочному маслу, которое осталось.
6. Можно слегка посолить. Смазать пирог сверху. Сделать проколы вилкой. По желанию можно посыпать кунжутом. У меня форма стеклянная, поэтому я ставлю ее в холодную духовку. Если у вас форма керамическая или металлическая, то ставим пирог в уже прогретую духовку. Выпекать 35-45 минут при температуре 190 градусов. В этот раз я выпекала пирог 35 минут. Посмотрите, как он красиво зарумянился.
7. Ориентируйтесь на свою духовку. Пирог получается очень вкусным! Тесто слоеное, хрустящее. Давайте попробуем. Очень вкусно! Обязательно приготовьте такой пирог. Тесто получается слоистым, мягким и нежным. Я уверена, что вам понравится этот пирог. Я же с вами прощаюсь! Всем пока! До новых вкусных рецептов!
Похожие рецепты
Мясной пирог с фаршем из слоеного теста в духовке Мясной пирог с фаршем из слоеного теста в духовке
Мясной заливной пирог на кефире с фаршем Мясной заливной пирог на кефире с фаршем
Ленивый пирог из слоеного теста с фаршем Ленивый пирог из слоеного теста с фаршем
Мясной пирог с куриным фаршем и огурцом Мясной пирог с куриным фаршем и огурцом
Мясной Пирог с фаршем говяжьим и картошкой Мясной Пирог с фаршем говяжьим и картошкой
Мясной Пирог с фаршем и огурцами Мясной Пирог с фаршем и огурцами
Мясной пирог на кефире с куриным фаршем Мясной пирог на кефире с куриным фаршем
Мясной Пирог-ромашка с фаршем и сыром Мясной Пирог-ромашка с фаршем и сыром
Воздушный пирог из слоеного теста с грушей и сыром камамбер Воздушный пирог из слоеного теста с грушей и сыром камамбер
Миндальный пирог из слоеного теста Миндальный пирог из слоеного теста
Луковый пирог из слоеного теста Луковый пирог из слоеного теста
Тортилья с фаршем и сыром на сковороде Тортилья с фаршем и сыром на сковороде
Мясной пирог из лаваша с фаршем куриным и сыром Мясной пирог из лаваша с фаршем куриным и сыром
Креветки в тесте слоеном в духовке Креветки в тесте слоеном в духовке
Мясной заливной пирог с фаршем и грибами на кефире Мясной заливной пирог с фаршем и грибами на кефире
Картофельный пастуший пирог с фаршем куриным Картофельный пастуший пирог с фаршем куриным
Кебаб в слоеном тесте с сыром в духовке Кебаб в слоеном тесте с сыром в духовке
Новогодняя закуска Елочка из слоеного теста, бекона и сыра Новогодняя закуска Елочка из слоеного теста, бекона и сыра
Пирог из слоеного теста с колбасой и сыром в духовке Пирог из слоеного теста с колбасой и сыром в духовке
Пастуший пирог картофельный с фаршем в духовке Пастуший пирог картофельный с фаршем в духовке
Пирог с маршмеллоу и шоколадом Пирог с маршмеллоу и шоколадом
Пирог перевертыш с грушами из слоеного теста в духовке Пирог перевертыш с грушами из слоеного теста в духовке
Деревенский пирог с мясом на картофельном тесте Деревенский пирог с мясом на картофельном тесте
Картофельный пирог с фаршем Картофельный пирог с фаршем
Веллингтон с говядиной в слоеном тесте Веллингтон с говядиной в слоеном тесте
Заливной пирог с фаршем и рисом на сметане и майонезе Заливной пирог с фаршем и рисом на сметане и майонезе
Французский невидимый пирог много яблок и мало теста Французский невидимый пирог много яблок и мало теста
Кубете из слоеного теста крымско татарский пирог с мясом и картошкой Кубете из слоеного теста крымско татарский пирог с мясом и картошкой
Апельсиновый пирог в духовке проще простого Апельсиновый пирог в духовке проще простого
Мясной пирог с кабачками, помидорами и сыром без замеса теста Мясной пирог с кабачками, помидорами и сыром без замеса теста
Пирог с яблоками из слоеного теста на скорую руку Пирог с яблоками из слоеного теста на скорую руку
Австралийский мясной пирог с телятиной Австралийский мясной пирог с телятиной
Открытый мясной пирог с фаршем говяжьим, морковью и перцем Открытый мясной пирог с фаршем говяжьим, морковью и перцем
Пастуший пирог с картошкой и фаршем в тесте Пастуший пирог с картошкой и фаршем в тесте
Мясной пирог с картошкой на сметане Мясной пирог с картошкой на сметане
Слоеный пирог с рыбой и спаржей в духовке Слоеный пирог с рыбой и спаржей в духовке
«Шаманим» 2023 - 2024