Простые рецепты

Мясной заливной пирог с фаршем и грибами на кефире

Мясной заливной пирог с фаршем и грибами на кефире рецепт
Готовим вкусный Мясной заливной пирог с фаршем и грибами на кефире в духовке простой рецепт в домашних условиях. Первый рецепт это великолепный заливной пирог с сочной мясной начинкой.

Ингредиенты.

Форма 24 см

Тесто:
Яйца (крупные) ... 2 шт.
Разрыхлитель ... 14 г
Мука .... 200 г
Соль ... ½ ч.л.
Кефир .... 200 г
Сметана ... 150 г
Масло сливочное ... 50 г
Сушеный чеснок ... 1 ч.л.

Начинка:
Фарш говядины (свинины, курицы) ... 500 г
Соль и черный перец ... по вкусу
Паприка ... 1 ч.л.
Кумин ... 1 ч.л.
Грибы шампиньоны ... 200 г
Лук репчатый ... 1 шт.
Чеснок ... 1 зубчик
Петрушка ...
Сушеный чеснок ... 1 ч.л.
Кунжут семена ... по желанию

Видео рецепт

Видео Мясной заливной пирог с фаршем и грибами на кефире рецепт Смотреть

Как сделать Мясной заливной пирог с фаршем и грибами на кефире рецепт пошаговый

1. Приготовлю начинку. Разогреваю сковородку, наливаю растительное масло. Мелко режу чеснок и также мелко режу лук. Отправляю обжариваться на сковородку до красивого золотистого цвета. На небольшие кусочки режу шампиньоны. Когда лук обжарился, отправляю на сковородку грибы. Также обжариваю до золотистого цвета. Добавляю соль и черный перец Лук и грибы обжарились.
2. Перекладываю их в миску Сковородку возвращаю обратно на плиту и буду обжаривать фарш. Добавляю немного растительного масла и выкладываю фарш. У меня говяжий, можно использовать любой. Готовлю на большом огне, чтобы фарш жарился, а не тушился. Добавляю соль, черный перец кумин сушеный чеснок и паприку. Можно использовать специи по своему вкусу. Готовый фарш отправляю в миску с грибами и луком. Перемешиваю.
3. Добавляю мелко порезанную петрушку. Попробуйте начинку на вкус, чтобы хватало соли и других специй. Приготовлю тесто для пирога и для этого мне понадобится. В миску разбиваю яйца, добавляю соль. Хорошо перемешиваю. Добавляю кефир и сметану. Вливаю растопленное сливочное масло. Все перемешиваю. Просеиваю муку разрыхлитель для теста и сушеный чеснок. Хорошо все перемешиваю до однородности. Как видите буквально 5 минут и тесто готово.
4. Выпекать пирог я буду в разъемной форме диаметр 24 см. Дно застелила пергаментной бумагой. Смажу растительным маслом и дно и бока формы. Выкладываю примерно половину теста распределяю ровным слоем Теперь выкладываю начинку и распределяю ровным слоем. Начинки получается много. Выкладываю оставшееся тесто и распределяю ровным слоем.
5. Сверху пирог по желанию можно присыпать кунжутом. Пирог отправляю в хорошо разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Обязательно проверяйте готовность пирога деревянной шпажкой. Пирог достаю из формы. Конечно такой пирог лучше подавать к столу горячим. Он очень ароматный, вкусный, с нежным тестом и много-много начинки.
Похожие рецепты
Мясной заливной пирог на кефире с фаршем Мясной заливной пирог на кефире с фаршем
Шашлык на кефире из свинины с луком Шашлык на кефире из свинины с луком
Мясной Пирог с фаршем и огурцами Мясной Пирог с фаршем и огурцами
Грибы шампиньоны с креветками и шпинатом Грибы шампиньоны с креветками и шпинатом
Мясной пирог с фаршем из слоеного теста в духовке Мясной пирог с фаршем из слоеного теста в духовке
Запеченный картофель с грибами шампиньонами и плавленым сыром в духовке Запеченный картофель с грибами шампиньонами и плавленым сыром в духовке
Тортильи с мясом, грибами, фасолью и красной рыбой Тортильи с мясом, грибами, фасолью и красной рыбой
Сырный рулет с начинкой из курицы и грибов Сырный рулет с начинкой из курицы и грибов
Домашний люля кебаб из говядины и свинины в духовке Домашний люля кебаб из говядины и свинины в духовке
Заливной пирог с тунцом и картофелем на кефире и майонезе Заливной пирог с тунцом и картофелем на кефире и майонезе
Шампиньоны фаршированные куриным фаршем с сыром в духовке Шампиньоны фаршированные куриным фаршем с сыром в духовке
Тушеное мясо свинины на сковороде Тушеное мясо свинины на сковороде
Начинка для пельменей из фарша свинины и говядины Начинка для пельменей из фарша свинины и говядины
Капуста китайская пак чой жареная с мясом и грибами Капуста китайская пак чой жареная с мясом и грибами
Мясной паштет из свинины и куриной печени Мясной паштет из свинины и куриной печени
Маринованные грибы шампиньоны жареные на сковороде Маринованные грибы шампиньоны жареные на сковороде
Мясной Пирог с фаршем говяжьим и картошкой Мясной Пирог с фаршем говяжьим и картошкой
Начинка с картошкой и грибами для пирожков и пирогов Начинка с картошкой и грибами для пирожков и пирогов
Заливной пирог на кефире с луком и зеленью Заливной пирог на кефире с луком и зеленью
Заливной пирог с яйцом и луком на кефире в духовке Заливной пирог с яйцом и луком на кефире в духовке
Рассыпчатый плов в мультиварке со свининой Рассыпчатый плов в мультиварке со свининой
Ленивая лазанья из лаваша с фаршем в духовке Ленивая лазанья из лаваша с фаршем в духовке
Маринованные шампиньоны запеченные в духовке Маринованные шампиньоны запеченные в духовке
Заливной пирог с печенью и рисом Заливной пирог с печенью и рисом
Лапша с китайскими грибами муэр сушеными Лапша с китайскими грибами муэр сушеными
Курица в мандариновой глазури с шпинатом и грибами в духовке Курица в мандариновой глазури с шпинатом и грибами в духовке
Рыбный заливной пирог с тунцом, яйцом и сыром фета Рыбный заливной пирог с тунцом, яйцом и сыром фета
Спагетти с соусом болоньезе Спагетти с соусом болоньезе
Заливной Пирог с тушеной капустой, картошкой и сыром Заливной Пирог с тушеной капустой, картошкой и сыром
Блинный пирог с мясом и грибами Блинный пирог с мясом и грибами
Заливной пирог на кефире с сардиной и яйцами Заливной пирог на кефире с сардиной и яйцами
Мясной Салат Фаворит с языком, курицей, ветчиной и грибами Мясной Салат Фаворит с языком, курицей, ветчиной и грибами
Лазанья с тыквой фаршем и грибами Лазанья с тыквой фаршем и грибами
Мясной хлеб в духовке из курицы, бекона, печени и говядины Мясной хлеб в духовке из курицы, бекона, печени и говядины
Блинный пирог с начинкой из мяса и сыра Блинный пирог с начинкой из мяса и сыра
Ленивый пирог из слоеного теста с фаршем Ленивый пирог из слоеного теста с фаршем
«Шаманим» 2023 - 2024