Сочная куриная грудка в духовке вместо колбасы

1. Итак, куриную грудку отрезаем, берём одну часть, разрезаем её так, чтобы получился пласт. Сначала с одной стороны делаем надрезы, затем переворачиваем и делаем надрезы с другой стороны, теперь хорошо отбиваем, теперь солим, соли примерно 1/3 чайной ложки, перчим смесью перцев, немного можно заменить на сладкую паприку, один зубчик чеснока пропустим через пресс.

2. Чеснок равномерно распределим и смажем горчицей, теперь заворачиваем рулет плотно. Вот такая заготовка получается. Теперь её перевязываем ниткой, сверху смазываем горчицей и равномерно распределяем, убираем мариноваться на часа два, можно на ночь оставить, теперь достаём, кладём на противень, застеленный бумагой для выпечки.

3. Обязательно смазать растительным маслом противень, и ставим в разогретую духовку, готовим ровно 20 минут, и выключаем духовку, но духовку не открываем, а даём грудке там остыть, так куриная грудка выглядит в разрезе в горячем виде, а так в холодном.