Простые рецепты

Булочки синабон с корицей и сахаром из дрожжевого теста

Булочки синабон с корицей и сахаром из дрожжевого теста рецепт
Готовим вкусные Булочки синабон с корицей и сахаром из дрожжевого теста простой рецепт в домашних условиях. Сегодня предлагаю приготовить нежнейшие сдобные булочки Синнабон – это всемирно известная американская выпечка с корицей покрытая вкуснейшим сливочным кремом. Булочки с корицей и горячим чаем или кофе — это спутники зимнего периода. Ведь именно аромат сдобы и специй наполнит любой дом уютом.

Ингредиенты.

Тесто:
Сливочное масло - 100 гр;
Яйца - 2 шт;
Соль - 3 гр;
Сода - 3 гр;
Молоко - 200 мл;
Сахар - 40 гр;
Дрожжи (быстродействующие) - 6 гр;
Мука (пшеничная) - 500 гр.

Начинка:
Корица (молотая) - 10 гр.
Сахар - 140 гр;
Сливочное масло (размягченное) - 80 гр;

Сливочный крем:
Сливки 33% - 80-100 гр.
Сливочный сыр - 160 гр;
Сахарная пудра - 30 гр;

Кулинарная форма d 28 см - 1 шт.

Видео рецепт

Видео Булочки синабон с корицей и сахаром из дрожжевого теста рецепт Смотреть

Как сделать Булочки синабон с корицей и сахаром из дрожжевого теста рецепт пошаговый

1. Итак, приступаем к приготовлению дрожжевой выпечки, начнем мы с приготовления теста и нам потребуются простые и доступные продукты. В глубокую миску выливаем тёплое молоко. К молоку добавляем сахар, дрожжи и перемешиваем. Добавляем соль, растопленное сливочное масло и выливаем два яйца. Венчиком всё тщательно перемешиваем в однородную смесь. В просеянную муку добавляем соду и аккуратно перемешиваем.
2. Высыпаем половину муки, сначала размешиваем всё венчиком, чтобы размешать все комочки и масса была гладкой и однородной. Вводим вторую часть муки, с помощью лопатки все перемешиваем до объединения, тесто будет немного липким, но не стоит добавлять больше муки. После чего замешиваем тесто руками. В итоге тесто должно получиться мягким, гладким и не липнущие к рукам. У вас может уйти больше или меньше муки - тут смотрим исключительно на консистенцию вашего теста. Булочки из такого теста получаются очень вкусными, нежными и пышными.
3. Накрываем миску пищевой плёнкой делаем отверстие ножом в середине и даем тесту постоять в тепле примерно один час, чтобы оно увеличилось в объеме как минимум вдвое. Пока наше тесто подходит приготовим начинку и для неё нам потребуются следующие ингредиенты. Сахар смешиваем с молотой корицей. Сливочное масло заранее достаем из холодильника, нам нужна мягкая консистенция. Когда тесто увеличилось в объеме приступаем к формированию булочек. Рабочую поверхность присыпаем мукой и выкладываем тесто.
4. Раскатываем скалкой в большой прямоугольник. Чем тоньше раскатываем, тем больше будет слоев. Края подрезаем острым ножом, чтобы булочки получились ровными и красивыми. Готовый пласт теста кулинарной кистью смазываем мягким сливочным маслом, именно мягким а не жидким. Это очень важно! Посыпаем всю поверхность начинкой из сахара и корицы. Аккуратно сворачиваем в рулет. Теперь нужно разрезать этот большой рулет. Ножом резать не очень удобно, поэтому советую воспользоваться обычной нитью. Сначала срезаем неровный край на 1 см.
5. Возьмите кусок нитки, запустите её под рулет, поднимите края и перекрестив их протяните в противоположные стороны. Далее по линейки делаем насечки шириной в 4 см. Не спеша продолжаем нарезать весь рулет, в итоге у нас получатся ровные и красивые заготовки. В круглую форму для выпечки диаметром 28 см кладём пергамент и выкладываем заготовки на небольшом расстоянии друг от друга. Во время выпекания они увеличатся в размере. Выпекаем в духовке разогретой до температуры 180 градусов 25-30 минут до румяного цвета всех синнабонов. Время приготовления всегда индивидуально и зависит от вашего духового шкафа.
6. Пока булочки выпекаются, приготовим вкусный сливочный крем и для его приготовления нам потребуется. Сливочный сыр комнатной температуры соединяем с просеянной сахарной пудрой, перемешиваем лопаткой до полного объединения. Вливаем охлажденные сливки жирностью 33% и перемешиваем венчиком или миксером до однородной и гладкой консистенции. После того, как булочки подрумянились и готовы, вынимаем из духовки и сразу покрываем сливочным кремом.
7. За счёт тепла булочек, и без того нежный сливочный крем станет ещё мягче и начнёт подтаивать обволакивая синнабон. Мягкие булочки с корицей и хорошим слоем сливочного крема — вот он, рай для сладкоежек! Можно подавать булочки прямо сразу, горячими, остывшие они тоже очень вкусные. В конце можно украсить по желанию тёртым шоколадом или орешками.
8. Вот такие булочки синнабон в разрезе. А вы хотите почувствовать такой же аромат на своей кухне, перед которым невозможно устоять Тогда этот рецепт именно для вас! Приготовьте и порадуйте близких этой замечательной выпечкой! А мне осталось пожелать вам приятного аппетита. До новых встреч.
Похожие рецепты
Булочки плюшки с корицей и сахаром из дрожжевого теста Булочки плюшки с корицей и сахаром из дрожжевого теста
Классические американские Синнабоны булочки с корицей Классические американские Синнабоны булочки с корицей
Шведские булочки с корицей Канелбуллар Шведские булочки с корицей Канелбуллар
Булочки Плюшки с маком и сахаром из дрожжевого теста Булочки Плюшки с маком и сахаром из дрожжевого теста
Булочки Улитка с маком из дрожжевого теста Булочки Улитка с маком из дрожжевого теста
Пышные булочки Синнабон из дрожжевого теста Пышные булочки Синнабон из дрожжевого теста
Булочки Синнабон с корицей без дрожжей Булочки Синнабон с корицей без дрожжей
Булочка синнабон с корицей Булочка синнабон с корицей
Воздушные булочки с изюмом из дрожжевого теста Воздушные булочки с изюмом из дрожжевого теста
Домашние булочки с сосисками из дрожжевого теста Домашние булочки с сосисками из дрожжевого теста
Творожные булочки без дрожжей в духовке Творожные булочки без дрожжей в духовке
Булочки для бургеров с тмином Булочки для бургеров с тмином
Чесночные булочки из дрожжевого теста в духовке Чесночные булочки из дрожжевого теста в духовке
Булочки с яблоками из дрожжевого теста Булочки с яблоками из дрожжевого теста
Полезные булочки из красной чечевицы без псиллиума Полезные булочки из красной чечевицы без псиллиума
Булочки из слоеного дрожжевого теста с изюмом и вареньем Булочки из слоеного дрожжевого теста с изюмом и вареньем
Московские плюшки с сахаром из дрожжевого теста Московские плюшки с сахаром из дрожжевого теста
ПП булочки из зеленой гречки и псиллиума ПП булочки из зеленой гречки и псиллиума
Хот дог с сосиской, капустой и морковью по корейски Хот дог с сосиской, капустой и морковью по корейски
Красивые булочки из дрожжевого теста с начинкой из творога Красивые булочки из дрожжевого теста с начинкой из творога
Яблочные булочки без дрожжей Яблочные булочки без дрожжей
Классические синнабоны с корицей в домашних условиях Классические синнабоны с корицей в домашних условиях
Рождественский венок с корицей со сгущенкой Рождественский венок с корицей со сгущенкой
Булочки с капустой и морковью из дрожжевого теста в духовке Булочки с капустой и морковью из дрожжевого теста в духовке
Английские маффины жареные дрожжевые булочки Английские маффины жареные дрожжевые булочки
Сырные булочки на кефире в духовке без дрожжей Сырные булочки на кефире в духовке без дрожжей
Булочки с сыром, вялеными томатами и слоеным тестом Булочки с сыром, вялеными томатами и слоеным тестом
Московские плюшки сливочные с сахаром из дрожжевого теста Московские плюшки сливочные с сахаром из дрожжевого теста
Синабоны булочки с ветчиной и сыром из слоеного теста Синабоны булочки с ветчиной и сыром из слоеного теста
Творожные булочки без дрожжей как пух Творожные булочки без дрожжей как пух
Леопардовые булочки Леопардовые булочки
Дрожжевые булочки мягкие как пух Дрожжевые булочки мягкие как пух
Блины с яблоками и корицей Блины с яблоками и корицей
Булочки Поповеры с сливочным сыром и красной рыбой Булочки Поповеры с сливочным сыром и красной рыбой
Дрожжевые Булочки с травами Дрожжевые Булочки с травами
Булочки из миндальной муки с псиллиумом Булочки из миндальной муки с псиллиумом
«Шаманим» 2023 - 2024