Простые рецепты

Сдобные домашние булочки с сахаром и корицей

Сдобные домашние булочки с сахаром и корицей рецепт
Готовим Сдобные домашние булочки с сахаром и корицей простой рецепт. Я и моя семья очень любим выпечку с корицей. И сегодня я буду готовить вкусные и красивые булочки с корицей узелки. Готовятся они просто и быстро, а получаются очень нежные, ароматные, тесто воздушное. Перед ними невозможно устоять. Для всех, кто любит выпечку с корицей - это настоящее наслаждение. Рекомендую приготовить такие замечательные булочки к чаю. Для приготовления теста мне понадобится.

Ингредиенты.

16 шт.

Тесто:
Сметана 15-25 % … 200 г
Масло растительное … 50 г
Соль … щепотка
Экстракт ванили … 1 ч.л.
Горячая вода … 100 мл
Дрожжи сухие … 8 г
Яйца (средние) … 2 шт.
Сахар … 100 г
Мука … 600 г

Начинка:
Корица … 12 г
Сахар … 100 г
Сливочное масло … 100 г

Сахарный сироп:
Сахар … 40 г
Вода горячая … 20 мл

Видео рецепт

Видео Сдобные домашние булочки с сахаром и корицей рецепт Смотреть

Как сделать Сдобные домашние булочки с сахаром и корицей рецепт пошаговый

1. В чашке 100 мл горячей воды, добавляю в нее сметану. Перемешиваю. Температура смеси должна быть примерно 38 градусов. Добавляю 2 чайные ложки сахара от общего количества, всыпаю дрожжи. Хорошо перемешиваю. Оставляю постоять 5-7 минут. Разбиваю в миску яйца, всыпаю сахар, добавляю чайную ложку экстракта ванили. Добавляю соль и хорошо перемешиваю. Просеиваю в миску часть муки. Буду добавлять ее постепенно, исходя из консистенции теста. Вливаю подошедшие дрожжи, добавляю яйца с сахаром и начинаю замешивать тесто.
2. Вливаю растительное масло без запаха и продолжаю вымешивать. Просеиваю оставшуюся муку и дальше замешиваю тесто руками. Домешиваю на столе. Тесто еще немного липкое. Добавлю примерно 20-25 г муки. Теперь буду вымешивать тесто примерно 5-7 минут. Подкатываю его в шар перекладываю в миску, смазанную маслом. Закрываю пищевой пленкой и отправляю в теплое место на расстойку примерно на 1 час. Для приготовления начинки мне понадобится К мягкому сливочному маслу добавляю сахар и всыпаю корицу. Хорошо все разминаю, чтобы получилась однородная масса. Булочки буду выпекать на противне размер 35 на 30 см. Выстелила его пергаментной бумагой.
3. Тесто великолепно подошло. Достаю его из миски. Слегка растягиваю руками. И раскатаю в прямоугольный пласт. Ширина примерно 30 см и длина примерно 45-46 см. На 2/3 теста распределяю начинку. Не смазанной частью теста накрываю начинку. И накрываю оставшейся частью теста. Разрезаю тесто на 16 частей. Формую булочки. Полоску теста немного растягиваю и перекручиваю. Завязываю узелок. Получается вот такая красивая булочка. Перекладываю ее на подготовленный противень и точно таким образом формую все булочки.
4. Выкладываю булочки на расстоянии друг от друга. Накрываю сверху пленкой и оставляю на расстойке примерно на 15-20 минут. Булочки хорошо подошли. Отправляю их выпекаться в хорошо разогретую до 190 градусов духовку примерно на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Противень ставлю на средний уровень. Включен верх и низ. По желанию булочки сверху можно смазать сахарным сиропом.
5. В сахар вливаю кипяток и хорошо перемешиваю, чтобы сахар растворился. Благодаря сахарному сиропу булочки получатся блестящими сверху. Булочки испеклись. Аромат просто потрясающий. Горячие булочки смазываю сиропом. Можно подавать их к чаю. Я желаю всем приятного аппетита.
Похожие рецепты
Булочки с корицей и грецкими орехами из слоеного теста Булочки с корицей и грецкими орехами из слоеного теста
Булочки плюшки с корицей и сахаром из дрожжевого теста Булочки плюшки с корицей и сахаром из дрожжевого теста
Классические американские Синнабоны булочки с корицей Классические американские Синнабоны булочки с корицей
Шведские булочки с корицей Канелбуллар Шведские булочки с корицей Канелбуллар
Булочки Синнабон с корицей без дрожжей Булочки Синнабон с корицей без дрожжей
Булочки синабон с корицей и сахаром из дрожжевого теста Булочки синабон с корицей и сахаром из дрожжевого теста
Булочки для бургеров с тмином Булочки для бургеров с тмином
Булочки с яблоками из дрожжевого теста Булочки с яблоками из дрожжевого теста
Домашние булочки с сосисками из дрожжевого теста Домашние булочки с сосисками из дрожжевого теста
Яблочные булочки без дрожжей Яблочные булочки без дрожжей
Сдобные сладкие булочки с лимонной начинкой и глазурью Сдобные сладкие булочки с лимонной начинкой и глазурью
Классические синнабоны с корицей в домашних условиях Классические синнабоны с корицей в домашних условиях
Домашние булочки из миндальной муки Домашние булочки из миндальной муки
Блины с яблоками и корицей Блины с яблоками и корицей
Булочка синнабон с корицей Булочка синнабон с корицей
Творожная косичка с корицей Творожная косичка с корицей
Творожные булочки без дрожжей как пух Творожные булочки без дрожжей как пух
ПП булочки из зеленой гречки и псиллиума ПП булочки из зеленой гречки и псиллиума
Сахарные булочки из дрожжевого теста в духовке Сахарные булочки из дрожжевого теста в духовке
Хот дог с сосиской, капустой и морковью по корейски Хот дог с сосиской, капустой и морковью по корейски
Полезные булочки из красной чечевицы без псиллиума Полезные булочки из красной чечевицы без псиллиума
Слоеное печенье с корицей на сметане без яиц Слоеное печенье с корицей на сметане без яиц
Булочки Ватрушки из дрожжевого теста в духовке Булочки Ватрушки из дрожжевого теста в духовке
Шоколадные булочки Синнабоны с корицей домашние Шоколадные булочки Синнабоны с корицей домашние
Рождественский венок с корицей со сгущенкой Рождественский венок с корицей со сгущенкой
Пышные булочки на дрожжах на молоке в духовке Пышные булочки на дрожжах на молоке в духовке
Пышные булочки Синнабон из дрожжевого теста Пышные булочки Синнабон из дрожжевого теста
Сахарные булочки Бриошь домашние Сахарные булочки Бриошь домашние
Творожное печенье из кукурузной муки Творожное печенье из кукурузной муки
Булочки из слоеного дрожжевого теста с изюмом и вареньем Булочки из слоеного дрожжевого теста с изюмом и вареньем
Булочки плетенки из слоеного теста с орехами и изюмом Булочки плетенки из слоеного теста с орехами и изюмом
Красивые булочки из дрожжевого теста с начинкой из творога Красивые булочки из дрожжевого теста с начинкой из творога
Булочки с сыром, вялеными томатами и слоеным тестом Булочки с сыром, вялеными томатами и слоеным тестом
Дрожжевые булочки мягкие как пух Дрожжевые булочки мягкие как пух
Английские булочки сконы классические Английские булочки сконы классические
Сливочные булочки на дрожжах Сливочные булочки на дрожжах
«Шаманим» 2023 - 2024