Вкусный простой рецепт » Несладкая выпечка

Тесто без дрожжей для пирожков на кефире для жарки

Готовим Тесто без дрожжей для пирожков на кефире для жарки простой рецепт в домашних условиях. Готовить вкусные и пышные пирожки, пироги и лепёшки очень просто благодаря этому рецепту теста на кефире, без дрожжей. Я поделюсь с вами всеми секретами приготовления. Это тесто получится у всех нежное и пышное даже когда выпечка остынет и немного полежит. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет наслаждаться вкусом домашней выпечки, не затрачивая много времени на подготовку. Для приготовления теста мне понадобится.

Ингредиенты.

Сметана (25%) … 100 г
Растительное масло … 50 г
Соль … 2 ч.л.
Мука … 750 г
Кефир (теплый) … 500 г
Яичные желтки … 2 шт.
Сахар … 30 г
Пищевая сода … 1 ч.л.

Видео рецепт

Видео Тесто без дрожжей для пирожков на кефире для жарки рецепт

Как сделать Тесто без дрожжей для пирожков на кефире для жарки рецепт пошаговый

1. Все ингредиенты для теста должны быть обязательно комнатной температуры. Вливаю кефир в миску Для теста также можно использовать и йогурт или простоквашу. Добавляю два желтка и сметану 20-25 % Вливаю растительное масло Добавляю 2 чайные ложки без горки соли и сахар. Хорошо перемешиваю Теперь постепенно в жидкие ингредиенты добавляю муку. Соду буду добавлять позже.

2. Сначала просеиваю половину муки Перемешиваю Просеиваю ещё часть муки и добавляю соду. Не добавляйте соду в кефир, иначе произойдёт реакция и сода уже не будет работать в тесте. Добавляю ещё муку. Дальше тесто я уже буду замешивать руками, чтобы почувствовать его консистенцию. Тесто должно получиться очень мягким, фактически на грани липкости.

3. В конце замеса я точно скажу сколько у меня ушло муки. Вот такое слегка липкое тесто Домешу его на столе Присыпаю стол и тесто мукой. Вот такое нежное тесто должно получиться. Муку больше добавлять не буду. У меня осталось вот около 20 г муки На замес теста у меня ушло 730 г муки.

4. Беру чистую миску, слегка её смазываю растительным маслом. Перекладываю в миску. Какое тесто получается мягкое. Важно не забить его мукой. Именно из такого теста получатся просто идеальные пирожки. Я желаю всем приятного просмотра и приятного аппетита.

Похожие рецепты