Пышный манник на кефире и сметане без муки с малиной

1. Всыпаем в миску манную крупу 1 стакан, заливаем кефиром, или, как я делаю, сметана плюс кефир, всего это 250 грамм, перемешиваем, всыпаем стакан сахара, вливаем 100 грамм растопленного сливочного масла и 80 грамм кокосовой стружки.

2. Добавляем разрыхлитель 2 чайные ложечки, и всё тщательно перемешиваем, классное сочетание стружки с ягодой, малиной или клубникой, выкладываем пергамент, выкладываем тесто, распределяем, и сверху выкладываем малину.

3. Немножко лопаткой придавим ягоду, выпекаем манник минут 40 при температуре 170–180 градусов, готовность проверяйте деревянной шпажкой, пирог полностью остужаем, и можно наслаждаться. Желаю вам приятного аппетита, хорошего настроения. Готовьте с удовольствием.