Клубничный торт со сметаной и печеньем

1. У меня здесь один литр молока, и я наливаю в кастрюлю примерно 800–850 миллилитров. Теперь я довожу это молоко до кипения. Пока молоко не закипело, кладу в небольшую миску два пакетика клубничного пудинга по 80 грамм, добавляю 5-6 ложек сахарного песка. Одна ложка мягкой муки. Затем вливаю оставшееся молоко. Ну и все перемешиваю, чтобы не было комочков. У меня достаточно времени, чтобы положить в большую емкость 150 граммов измельченного маргарина или сливочного масла.

2. Прежде чем молоко закипит, я варю пудинг. Продолжаю помешивать на среднем огне, пока пудинг не загустеет. Пудинг приготовится быстро, и когда он достигнет такой густоты, снимаю его с огня. Я сразу выливаю горячий пудинг на масло. Перемешивайте до тех пор, пока пудинг и масло полностью не смешаются. Все стало несколько реже, но так и должно быть. Затем добавляю 150 грамм сметаны. И снова все перемешиваю до однородности. После того, как все перемешали, мне понадобится две упаковки бисквита.

3. Я сразу разложу печенье на остывший пудинг. Еще добавляю 500 грамм клубники. Мелкие положу целиком, а крупные нарежу. У меня здесь домашняя клубника. Этот клубничный вкус не может сравниться с купленным в магазине. Даже те, что с рынка, похожие на «домашнюю» клубнику, не такие. Я купила их у соседа и точно знаю, что они домашние, а вкус потрясающий. Теперь мы все это перемешаем. К тому времени, как мы добавили все эти ингредиенты, пудинг уже остыл.

4. Возьмем кусочек сливочного масла, затем положим корж в выбранный нами противень, смажем его сливочным маслом, чтобы потом было легче доставать корж. Теперь выложите весь этот торт в форму. Вы можете положить торт в любую форму, которая у вас есть. Круглая она, квадратная, стеклянная, керамическая, жестяная ли это вообще не имеет значения. Будут ли они меньше или больше, зависит опять же от вашего выбора.

5. Пирог будет то толще, то тоньше. Это размеры 30 на 20. Вот так хорошо раскатываем корж и вдавливаем в форму. Чтобы у нас не осталось дырочек для воздуха. Мы стараемся, но, возможно, они останутся. Разглаживаем вот так торт, и ставим его на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошо остыл.