Насыпной яблочный пирог Три стакана

1. Здесь 3 стакана объемом 200 мл. 1 стакан муки — это 130 г. 1 стакан сахара — это 200 г. 1 стакан манной крупы — это 160 г. 2 ч. л. или 10 г разрыхлителя. 10 г ванильного сахара хорошо перемешать. Это сухое тесто. Щепотка соли. Разделить на 4 равные части. 1,5 кг яблок натереть на терке. Яблоки должны быть кислыми и сочными. В итоге у меня здесь 1250 г яблок без сердцевины. Яблоки сразу же темнеют, но это, наоборот, хорошо, потому что в пироге будет слой яблок карамельного цвета. Я думаю, что будет красиво. Разделить яблоки на 3 части. Яблочный сок ни в коем случае не нужно сливать. Он нам пригодится. Выстелить форму пергаментом.

2. Высыпать первую часть теста. 1/3 часть яблок. В яблоки по желанию можно добавить корицу или цедру лимона. Немного прижать. Мне очень интересно, получится ли у меня этот пирог. Снова слой сухого теста. Яблоки немного прижать. Диаметр формы 22 см. Распределить третью часть теста. Последняя часть яблок. Яблочный сок, который выделился. Четвертая часть теста. 150 г сливочного масла. Сливочное масло должно пропитать весь пирог. Видела в интернете, что добавляют молоко, но это поняла, что на молочную версию отзывы похожи, потому что получается какая-то манная каша вместе с яблоками. Я равномерно распределила все сливочное масло.

3. Пирог получился увесистый. Поставить форму с пирогом в еще одну форму. На случай, если что-то будет вытекать. Выпекать 40–50 минут при температуре 180 °C (350 °F). Прошло 40 минут. Вот так выглядит пирог. Я оставлю в духовке еще на 15 минут. Меня смущает слой сливочного масла, которое не спустилось вниз. В итоге в моей духовке пирог выпекался 75 минут. Я ориентировалась по его внешнему виду, что пирог стал румяным. Ничего не вытекло из разъемной формы. Пирог хорошо поднялся. Теперь нужно дождаться, чтобы пирог полностью остыл.

4. Пирог слегка теплый, пахнет очень вкусно. Кажется, все пропеклось. Пирог мягкий, отчетливо видны слои теста и яблок. И теперь я попробую! Это так вкусно! Очень вкусный пирог! Я даже не думала. Тесто такое воздушное. Очень удачный рецепт! Пирог внутри мягкий, а сверху хрустящая корочка. Можно добавить лимонный сок, если яблоки не слишком кислые. Потому что пирог получается достаточно сладким. Спасибо за то, что были со мной!