Простые рецепты

Домашняя ветчина из свиной рульки

Домашняя ветчина из свиной рульки рецепт
Готовим Домашнюю ветчину из свиной рульки простой рецепт. Сегодня я буду готовить ветчину из свиной рульки. Это вкусно, просто и доступно!

Ингредиенты.

Черный перец – ½ ч.л.
Чеснок – 5 зубчиков
Свиная рулька (задняя нога) – 1 шт.
Соль – 1 ч.л. без горки

Видео рецепт

Видео Домашняя ветчина из свиной рульки рецепт Смотреть

Как сделать Домашняя ветчина из свиной рульки рецепт пошаговый

1. Свиная рулька 1,4 кг. Это домашнее мясо, поэтому кожа такого цвета. Если вы купите свиную рульку в магазине, то кожа будет молочно-белого цвета. отделить кожу от мяса Я отрезала кожу. Срезать мясо с кости. Можно использовать кость для бульона. Отрезать сухожилье. Отбить мясо. Измельчить 5 зубчиков чеснока. 1 чайная ложка соли или по вкусу Посолить мясо и кожу. Втереть часть чеснока в кожу. Перемешать остальной чеснок с мясом. 1 таблетка аскорбиновой кислоты. Это необязательно.
2. Просто я прочитала, что аскорбиновая кислота помогает сохранить красный цвет мяса. Но ее можно не добавлять. черный молотый перец по вкусу, перемешать. Выложить мясо на кожу, не доходя до края Плотно завернуть в пищевую пленку. Зафиксировать края. Обмотать края ниткой и завязать на узел. Положить мясо в холодильник на 24 часа, чтобы мясо хорошо промариновалось. Потом мясо нужно отварить в воде в течение 4 часов. При этом температура воды должна быть около 80-90 °C.
3. Не допускайте, чтобы вода кипела при варке мяса. Сейчас я вам покажу второй рулет, который я сделала накануне. Я заранее отварила свиную рульку по этому рецепту, чтобы сейчас вам показать. Я уже охладила свиную рульку в холодильнике. Мясо хорошо держит форму. Очень вкусно пахнет. Мясо плотное. Возле кожи больше жира. Вот эти прожилки хрустят. Давайте пробовать!
4. Очень вкусно! Как домашняя колбаса из свинины. Вот такой мясной рулет получается. Этот мясной рулет очень вкусный и ароматный. Отлично подойдет как альтернатива ветчине или колбасе. Также он хрустит. Если вы когда-нибудь пробовали свиные уши, то вы меня поймете. Это просто, вкусно и бюджетно. Пишите ваши комментарии, я просто обожаю их читать. Желаю Вам всего самого хорошего! До новых вкусных рецептов!
Похожие рецепты
Домашняя ветчина из свиной рульки с чесноком в духовке Домашняя ветчина из свиной рульки с чесноком в духовке
Запеченный мясной рулет из свиной рульки в фольге в духовке Запеченный мясной рулет из свиной рульки в фольге в духовке
Мясной рулет домашняя ветчина из рульки Мясной рулет домашняя ветчина из рульки
Запеченная свиная рулька в пиве в духовке Запеченная свиная рулька в пиве в духовке
Шашлык из свиной шеи на мангале Шашлык из свиной шеи на мангале
Тушеный окорок свиной с вином, сливками и грибами Тушеный окорок свиной с вином, сливками и грибами
Домашняя Ветчина из Свинины на Праздничный Стол Домашняя Ветчина из Свинины на Праздничный Стол
Как сварить свиной язык в мультиварке редмонд Как сварить свиной язык в мультиварке редмонд
Домашний бекон из свиной грудки в духовке Домашний бекон из свиной грудки в духовке
Картофельная запеканка с ветчиной и сыром в духовке Картофельная запеканка с ветчиной и сыром в духовке
Свиной паштет из свиной печени с морковью Свиной паштет из свиной печени с морковью
Запеченный свиной карбонад в духовке с сыром, луком и майонезом Запеченный свиной карбонад в духовке с сыром, луком и майонезом
Ветчина из свиной грудинки в домашних условиях Ветчина из свиной грудинки в домашних условиях
Блины с ветчиной и сыром Блины с ветчиной и сыром
Тефтели из фарша с капустой в томатном соусе Тефтели из фарша с капустой в томатном соусе
Свиная рулька в духовке с тушеной квашенной капустой Свиная рулька в духовке с тушеной квашенной капустой
Фаршированные яйца со шпротами Фаршированные яйца со шпротами
Мясной Рулет из свиной вырезки с грушами и сыром Мясной Рулет из свиной вырезки с грушами и сыром
Свиной подчеревок запеченный в духовке Свиной подчеревок запеченный в духовке
Сочный шашлык из карбоната свиного Сочный шашлык из карбоната свиного
Запеченные котлеты с помидором и сыром в духовке Запеченные котлеты с помидором и сыром в духовке
Домашняя куриная ветчина колбаса в мультиварке Домашняя куриная ветчина колбаса в мультиварке
Фаршированные блинчики с ветчиной и сыром Фаршированные блинчики с ветчиной и сыром
Классическая Окрошка на кефире с минералкой Классическая Окрошка на кефире с минералкой
Домашняя тушенка из свинины в кастрюле Домашняя тушенка из свинины в кастрюле
Запечённое мясо с луком, чесноком и грибами в духовке Запечённое мясо с луком, чесноком и грибами в духовке
Закуска Мясные шарики из говядины, сала и бекона Закуска Мясные шарики из говядины, сала и бекона
Маффины с ветчиной и сыром в духовке Маффины с ветчиной и сыром в духовке
Запеченное мясо свинины с ананасами в духовке с сыром Запеченное мясо свинины с ананасами в духовке с сыром
Салат с капустой, ветчиной, огурцом, морковью и горошком Салат с капустой, ветчиной, огурцом, морковью и горошком
Ленивая запеканка из макарон, молока, ветчины и сыра в духовке Ленивая запеканка из макарон, молока, ветчины и сыра в духовке
Дрожжевой пирог с ветчиной и сыром в духовке на молоке Дрожжевой пирог с ветчиной и сыром в духовке на молоке
Мясной Салат Фаворит с языком, курицей, ветчиной и грибами Мясной Салат Фаворит с языком, курицей, ветчиной и грибами
Блины с ветчиной, сыром и помидорами Блины с ветчиной, сыром и помидорами
Рулетики из баклажанов с ветчиной и сыром в духовке Рулетики из баклажанов с ветчиной и сыром в духовке
Овощные кексы с картошкой и сыром в духовке Овощные кексы с картошкой и сыром в духовке
«Шаманим» 2023 - 2024