Шоколадный Сумасшедший пирог (Crazy Cake)

Готовим вкусный Шоколадный Сумасшедший пирог (Crazy Cake) простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Форма 21 см

Вода комнатной температуры – 240 г (сок, кофе, чай, молоко)
Сахар – 180 г
Ванильный сахар – 20 г
Соль – 0,5 ч.л. без горки
Мука – 210 г
Растительное масло рафинированное – 75 г
Какао – 35 г (обязательно берите какао, которое нравится вам по вкусу, от этого будет зависеть вкус пирога)
Разрыхлитель – 10 г

Глазурь:
Крахмал – 1 ст.л.
Вода ледяная – по необходимости до желаемой густоты
Какао – 3 ст.л. (берите какао, которое нравится вам по вкусу, от этого напрямую зависит вкус самой глазури и пирога)
Сахарная пудра – 3 ст.л.

Для украшения:
Кокосовая стружка – 30-40 г

Видео рецепт

Видео Шоколадный Сумасшедший пирог (Crazy Cake) рецепт

Как сделать Шоколадный Сумасшедший пирог (Crazy Cake) рецепт пошаговый

1. 210 г пшеничной муки, 35 г какао, 10 г разрыхлителя, 0,5 ч. л. соли, 180 г сахара, 20 г ванильного сахара, перемешать, 240 г воды комнатной температуры, 75 г растительного масла без запаха, перемешать. Прогреть духовку до 170 °C (340 °F). Я подготовила форму диаметром 21 см. Вы видели, как все было быстро и просто. Выпекать 40–45 минут при 170 °C (340 °F). Пирог уже готов.

2. Вы можете проверить готовность при помощи деревянной шпажки. У меня пирог уже полностью охладился. Сейчас я вам покажу, какой пирог получился. Пирог пахнет очень вкусно! Я хочу покрыть пирог глазурью. Глазурь тоже будет без молочных продуктов и без яиц. 3 ст. л. какао. Жирность какао должна быть выше 20 %. 3 столовые ложки сахарной пудры, 1 ст. л. крахмала. Обязательно просеять через сито. По 1 ст. л. добавить очень холодную воду. Перемешать до однородности. Нужно где-то 4–6 ст. л. холодной воды. Глянцевая и однородная глазурь.

3. Покрыть пирог шоколадной глазурью. Вкус пирога и вкус глазури напрямую зависят от качества какао. Поэтому обязательно берите вкусное какао. Кокосовая стружка 40 г. Честно говоря, это самый простой пирог, который я готовила. Но главное, чтобы это было вкусно. Давайте попробуем. Очень насыщенный шоколадный вкус глазури. Пирог влажный, совсем не сухой.

4. Текстура пирога отличается от текстуры тех пирогов, которые готовятся на сливочном масле и на яйцах. Очень часто мы покупаем выпечку в магазине именно из такого шоколадного теста. В любом случае это вкусно, это очень дешево. Быстро и просто. Вместо воды можно использовать кофе, чай, сок, молоко. Надеюсь, что вам понравился этот рецепт. Этот пирог можно разрезать, смазать вареньем. До новых вкусных рецептов!