Шоколадный пирог с кофе с глазурью

1. В миску кладем 2 яйца, всыпаем 120 г сахара и щепоточку соли, добавляем, взбиваем миксером в пышную светлую массу. Добавляем 100 граммов очень мягкого сливочного масла, просеиваем 130 граммов муки + столовую ложку какао и перемешиваем миксером до однородности.

2. Горячее молоко добавляем, растворимый кофе 2 или 3 чайные ложечки, перемешиваем и вливаем тесто. Перемешиваем до однородной массы. Пирог у нас небольшой, поэтому берем форму диаметром 18 или 20 сантиметров, на дно пергамент и выкладываем тесто. Выпекаем пирог при температуре 180 градусов примерно 30–35 минут.

3. Готовность проверяем деревянной шпажкой, остужаем и по желанию покрываем шоколадной глазурью. Пропорции глазури на сметане я оставлю внизу под видео. Даем глазури застыть, и можно наслаждаться. Легкий, нежный, с деликатным вкусом — это очень вкусно. Желаю вам приятного чаепития, хорошего настроения. Готовьте с удовольствием.