Медовый торт Елочка новогодний

1. В кастрюле (с толстым дном) соедините масло и мёд. Нагрейте до растворения масла, но не до кипения. В отдельной миске взбейте вилкой два яйца и сахар, а затем введите к ним медовую горячую смесь. Продолжайте взбивание когда вводите. Поставьте на плиту, доведите до кипения и введите соду. Масса запузырится и увеличится в объёме. Снимите с плиты и дайте остыть массе минут 10.

2. Введите просеянную муку и замесите тесто. Будет казаться, что тесто липковато, но это изменится после холодильника. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут (не больше). Затем достаньте и поделите на 3 части. Каждую часть раскатайте до 4-5 мм, приложите трафарет елочку и вырежьте(можно вырезать из бумаги).

3. Наколите тесто вилкой, чтобы оно не поднялось пузырями при выпечке. Выпекайте коржи минут 5 при 180 градусах (ориентируйтесь по своей духовке на цвет коржей. Они должны стать золотистыми). Остудите полностью коржи.

4. Для крема:
Взбейте сливки с пудрой в стабильный крем. Затем введите творожный сыр и перемешайте уже на небольшой скорости миксера.

5. Собирайте торт:
Чайную ложку крема распределите на поверхности подложки. На крем корж/крем/корж/крем/корж/крем и украшения.

6. Накройте торт (можно куполом от микры) и уберите на сутки в холодильник. Так торт пропитается и будет супер мягкий и очень вкусный