Свекольный торт красный Просто Кухня

Как сделать с Просто Кухня Свекольный торт красный рецепт Александра Бельковича с СТС.ру в домашних условиях.

Ингредиенты.

Для коржей
Свёкла (запечённая) 550 г — 25 рублей («Ашан», 1 кг = 46 р.)
Корица 1 ч. ложка — 5 рублей («Ашан», 15 г = 30 р.)
Яйца 8 шт. — 96 рублей («Ашан», 10 шт. = 120 р.)
Сахар 300 г — 18 рублей («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Мука пшеничная 450 г — 29 рублей («Ашан», 5 кг = 327 р.)
Разрыхлитель 10 г — 8 рублей («Ашан», 12 г = 10 р.)
Какао 35 г — 38 рублей («Ашан», 100 г = 109 р.)
Имбирь молотый 1 ч. ложка — 4 рубля («Ашан», 20 г = 34 р.)
Подсолнечное масло 300 мл — 25 рублей («Ашан», 1 л = 85 р.)
Вишня сушёная 200 г — 297 рублей («Метро», 150 г = 223 р.)

Для крема
Свёкла (запечённая) 150 г — 7 рублей («Ашан», 1 кг = 46 р.)
Белый шоколад для украшения 30 г — 42 рубля («Метро», 1 кг = 1399 р.)
Творожный сыр сливочный 1 кг — 730 рублей («Ашан», 130 г = 95 р.)
Сахарная пудра 300 г — 90 рублей («Ашан», 250 г = 75 р.)
Сливки для взбивания 33% 550 мл — 346 рублей («Ашан», 500 мл = 315 р.)

Видео рецепт

Видео Свекольный торт красный Просто Кухня рецепт

Как сделать Свекольный торт красный Просто Кухня рецепт пошаговый

1. В глубокой чаше разбить 8 яиц, добавить сахар и взбить миксером венчиками до образования пышной пены и полного растворения сахара. Постепенно влить подсолнечное масло в конце взбивания и продолжать взбивать венчиками. Смешать муку с какао, имбирем, корицей и разрыхлителем.

2. Объединить сухие ингредиенты с взбитыми яйцами и тщательно перемешать. Свеклу запечь в фольге в духовке при 180 градусах в течение 50 минут до мягкости, остудить, очистить и натереть на мелкой терке (550 г). Добавить в тесто и хорошо перемешать. Мелко нарезать вишню и также добавить в тесто, хорошо перемешать. Выстелить дно двух форм с разъемными бортами пергаментом, разделить тесто на 2 части и равномерно распределить в каждую форму.

3. Поместить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Затем дать остыть. Вынуть остывшие коржи из форм и удалить верхний запеченный слой, затем разрезать каждый корж пополам. В миску поместить сливочный творожный сыр, добавить сахарную пудру и влить сливки, затем взбить миксером венчиками. Половину крема переложить в кондитерский пакет.

4. В куттере измельчить кусочки свеклы (150 г) и добавить к оставшейся половине крема, затем переложить во второй кондитерский пакет. Переложить первый корж на декоративную доску и нанести розовый крем по середине, двигаясь от центра к краям, заполняя половину коржа.

5. Затем покрыть вторую половину коржа белым кремом, затем повторить этот процесс еще три раза, также покрывая борта белым кремом. Отправить торт в холодильник на несколько часов, чтобы пропитаться.

6. Украсить торт тертым белым шоколадом (с помощью "экономки"). Сервировка: Нарезать охлажденный торт на порционные куски.