Простые рецепты

Печенье с начинкой из белка, сахара и грецких орехов

Печенье с начинкой из белка, сахара и грецких орехов рецепт
Готовим Печенье с начинкой из белка, сахара и грецких орехов простой рецепт в домашних условиях. Сегодня приготовим нежнейшее песочное печенье. Вкусное и рассыпчатое. С интересной начинкой.

Ингредиенты.

На ~20штук (~520г):

Тесто:
- 30г сахара
~240г муки
- 0.5 ч.л разрыхлителя
- 100г сливочного масла
- 80г сметаны
- 1 желток

Начинка:
- щепотка соли
- 1 ч.л ванильного сахара
- 1 яичный белок
- 40г сахара
- 100г грецких орехов

Видео рецепт

Видео Печенье с начинкой из белка, сахара и грецких орехов рецепт Смотреть

Как сделать Печенье с начинкой из белка, сахара и грецких орехов рецепт пошаговый

1. Готовлю тесто. В миску кладу размягченное сливочное масло, добавляю сметану, желток, сахар и всё перемешиваю. Всыпаю часть муки, разрыхлитель и еще раз хорошо перемешиваю. Постепенно всыпаю оставшуюся муку, замешиваю тесто. Вот такое вот достаточно плотное тесто у нас должно получится. Тесто накрываю и убираю в холодильник на 15-20 минут.
2. Готовлю начинку. В миску вливаю яичный белок, добавляю щепотку соли и начинаю взбивать миксером. Когда появится пена, всыпаю ванильный сахар и не переставая взбивать всыпаю обычный сахар. И после последнего добавления сахара, взбиваю ещё примерно 5-7 минут. Должна получится плотная устойчивая масса. В эту массу добавляю измельчённые грецкие орехи и всё перемешиваю.
3. Должна получится начинка вот такой консистенции. Теперь раскатываю тесто. Нарезаю на небольшие кусочки. Всего у меня получилось 20 кусочков. Теперь из каждого кусочка скатываю шарик. Беру один шарик и раскатываю. В центр выкладываю примерно одну чайную ложку начинки и складываю лепёшку пополам. Хорошо защипываю края. И делаю косичку, как на вареники.
4. Печенье выкладываю на противень и выпекаю в хорошо разогретой до 180° в духовке примерно 20-25 минут. Готовое печенье посыпаю сахарной пудрой. Получилось вот такое замечательное печенье! Вкусное, рассыпчатое, тающее во рту. А ореховая начинка просто чудесная, нежная и воздушная!
Похожие рецепты
Морковные панкейки с творогом, кефиром и орехами Морковные панкейки с творогом, кефиром и орехами
Польский пляцок торт Сезамовець Польский пляцок торт Сезамовець
Шоколадный кекс с черносливом и орехами Шоколадный кекс с черносливом и орехами
Печенье с безе Пельмени Печенье с безе Пельмени
Печенье сигареты с орехами грецкими из детства Печенье сигареты с орехами грецкими из детства
Печенье как в старбаксе с орехами и шоколадом Печенье как в старбаксе с орехами и шоколадом
Печенье трубочки с ореховой начинкой Сигаретки Печенье трубочки с ореховой начинкой Сигаретки
Овсяное печенье c творожной начинкой без сахара и без муки Овсяное печенье c творожной начинкой без сахара и без муки
Шоколадный пирог с грецкими орехами Шоколадный пирог с грецкими орехами
Салат из тыквы, авокадо и грецких орехов Салат из тыквы, авокадо и грецких орехов
Рассыпчатое печенье с грецкими орехами Рассыпчатое печенье с грецкими орехами
Печенье с начинкой из изюма, шоколада, мака и орехов Печенье с начинкой из изюма, шоколада, мака и орехов
Печенье на сметане без яиц Печенье на сметане без яиц
Печенье с начинкой из творога в духовке Печенье с начинкой из творога в духовке
Слоеное печенье с творожной начинкой Слоеное печенье с творожной начинкой
Яблочный пирог с корицей и грецкими орехами Яблочный пирог с корицей и грецкими орехами
Печенье из овсяных хлопьев, орехов и клюквы сушеной Печенье из овсяных хлопьев, орехов и клюквы сушеной
Ягодное печенье с начинкой из красной смородины Ягодное печенье с начинкой из красной смородины
Рулетики из языка говяжьего с начинкой Рулетики из языка говяжьего с начинкой
Пирог на сметане с грецкими орехами и сахаром Пирог на сметане с грецкими орехами и сахаром
Салат из курицы, чернослива, грецких орехов и сыром филадельфия Салат из курицы, чернослива, грецких орехов и сыром филадельфия
Рулет без крема с ореховой начинкой Рулет без крема с ореховой начинкой
Овсяное печенье с бананом, овсяными хлопьями и орехами Овсяное печенье с бананом, овсяными хлопьями и орехами
Печенье мягкое нежное и воздушное Печенье мягкое нежное и воздушное
Печенье на сметане с изюмом и грецкими орехами Печенье на сметане с изюмом и грецкими орехами
Луковый пирог киш со сметаной и сыром Луковый пирог киш со сметаной и сыром
Рождественское немецкое печенье магенброт классическое Рождественское немецкое печенье магенброт классическое
Печенье с ореховой начинкой на сметане Печенье с ореховой начинкой на сметане
Пирожное Краковское Пирожное Краковское
Рассыпчатое печенье с начинкой из яблок и корицы Рассыпчатое печенье с начинкой из яблок и корицы
Песочное печенье с грецкими орехами Песочное печенье с грецкими орехами
Салат с копченой курицей, ананасами, сыром и грецкими орехами Салат с копченой курицей, ананасами, сыром и грецкими орехами
Рассыпчатое печенье с грецкими орехами и белком Рассыпчатое печенье с грецкими орехами и белком
Фруктовый рождественский кекс с грецкими орехами Фруктовый рождественский кекс с грецкими орехами
Сметанное печенье рулетики с орехами и сахаром Сметанное печенье рулетики с орехами и сахаром
Овсяное печенье из цельнозерновой муки на кефире Овсяное печенье из цельнозерновой муки на кефире
«Шаманим» 2023 - 2024