Тыквенное печенье

1. Натираем тыкву, рубим орехи. Я взяла грецкие, можно взять и фундук, и кешью, и миндаль, и что хотите. Добавляем семечки, я взяла лен и кунжут, можно взять семена подсолнечника тыквы. Еще добавляем сахарозаменитель, но можно, конечно, положить и обычный сахар, это уже на ваше усмотрение.

2. И подсыпаем ароматные специи, я взяла корицу, имбирь и мускатный орех. Добавляем два стакана муки, я взяла пшеничную и кукурузную, можно взять и ментальную, и овсяную, и рисовую. Еще сюда идет чайная ложка разрыхлителя и щепотка соли, а также для цвета и аромата я добавила немного куркумы, и все перемешиваем.

3. Добавляем немного растительного масла, и у нас получается вот такое тесто. Формируем из него небольшие печеньки, выпекаем в духовке минут двадцать-тридцать, точное время зависит от размера включения, они получаются очень полезные, суховатые, хрустящие внутри мягкие.