Печенье из тыквы

1. В миску кладу пюре тыквы. Обычно я тыкву запекаю и затем измельчаю до состояния пюре. Добавляю кусочек размягченного сливочного масла. Желток или небольшое яйцо, сахар, соль и ванилин. Все перемешиваю до однородной массы. Всыпаю примерно половину муки, разрыхлитель и хорошо перемешиваю.

2. Постепенно всыпая муку, замешиваю мягкое тесто. Тесто мягкое и не липнет к рукам. Отрываю небольшие кусочки, чуть больше чем грецкий орех и скатываю шарики. Не острым ножом делаю продольные углубления.

3. Кладу печенье на противень и делаю хвостик из изюма. Выпекаю печенье в хорошо разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут. Яркие, солнечные вкусные тыквы готовы!

4. Очень просто и быстро! Удивите своих гостей и близких! Печенье очень вкусное, мягкое и благодаря тыквенному пюре долго не черствеет.