Овсяно тыквенное печенье

1. Если вы будете использовать такой же сорт как у меня, Хокайдо, то тыкву можно не чистить. только срезать такие вот одеревенелые места. затем 300 г тыквы натираю на терке. вот так! к измельчённой тыкве вливаю 100 мл воды. и немного пробиваю её блендером. таким образом тыква становится почти пюре образной. дальше в эту тыкву высыпаем овсяные хлопья быстрого приготовления.

Один стакан или 100 г. эти два ингредиента хорошо перемешаем между собой. Как говорится до однородного состояния. видите как красиво у нас получается! теперь это тыквенно -овсяное тесто оставим отдыхать минут на 20 .чтобы овсяные хлопья хорошо набухли. Через 20 минут продолжаем. в это тесто я добавляю грецкие орехи. 50 г грецких орехов я измельчаю при помощи ножа.

2. Измельчённые орехи высыпаем в наше прекрасное яркое тесто. если тыква у вас попалась не сладкая, то добавим одну столовую ложку мёда или сахара. для баланса вкуса добавляю щепотку соли. и всё хорошо перемешаем. в общем-то это базовый вариант теста. но чтобы было ещё полезнее и вкуснее сюда можно внести добавки по своему вкусу.

Например я кладу сушеную клюкву. можно добавить вместо неё изюм, 50 г. также добавляю щепотку молотого имбиря и щепотку молотой корицы. если хотите можете еще сюда потереть цедру апельсина или лимона. Как видите этот рецепт абсолютно особенный.

3. Для вкусной выпечки нам не понадобится ни мука, ни масло, ни разрыхлитель, ни сода, ни молочные продукты или яйца. не добавляем даже растительное масло. тесто готово! я беру противень. застилаю бумагой для выпечки. и выкладываю сюда наше ароматное тесто в виде печенья. прямо на противне формую эти печеньки. чтобы выпечка приготовилась одновременно и равномерно высоту и размер печенья делаем примерно одинаковыми. высота каждого печенья у меня примерно 1 см.

4. Будущий десерт отправляем в разогретую духовку выпекаться при температуре 190° C или 374 ° Фаренгейта. как же аппетитно пахнет наша выпечка! через 25 минут десерт готов! правда время запекания может отличаться в зависимости от вашей духовки. печенье получается сверху хрустящее и мягкое внутри. это печенье получается не просто очень ароматным и вкусным. оно очень полезное, можно сказать диетическое.