- 1 большой или 2 маленьких кабачка или баклажана - соль, перец - красный молотый перец (на кончике ножа) - 1-2 зубчика чеснока - несколько веточек петрушки - мука для панировки - масло для жарки - 200гр сыра рикотта - 1 ч.л. сока лимона или лайма - 1 ст.л. оливкового масла - небольшая горсть кедровых орешков
Видео рецепт
Как сделать Жареные баклажаны с сыром рикотта и чесноком рецепт пошаговый
1. Баклажан или кабачок нарезаем на кружочки, солим, перчим, обваливаем в муке с двух сторон, жарим на растительном масле до золотистого цвета на среднем огне, пока жарится, делаем сырную на маску.
2. Берем творожный сыр или рикотту, солим, перчим, можно взять немного острого красного перца, свежий чеснок выдавить, добавить измельченную свежую зелень, немного сока лайма.
3. Чуть-чуть оливкового масла, кедровых орешков, все хорошенько перемешиваем, и на маска готова, соединяем обжаренные овощи с на маской, и получается вот такая вот потрясающая закуска.