Простые рецепты

Рулет из блинного теста с творожным кремом и клубникой

Рулет из блинного теста с творожным кремом и клубникой рецепт
Готовим вкусный Рулет из блинного теста с творожным кремом и клубникой простой рецепт в домашних условиях. Сегодня готовлю великолепный рулет с творожным кремом и клубникой из блинного теста. Без разрыхлителя, без дрожжей. Готовится всё буквально за 30 минут. По вкусу этот рулет очень напоминает рулет Карпатка, но только готовится всё намного проще и быстрее. Рекомендую его приготовить и попробовать.

Ингредиенты.

Тесто:
Молоко (теплое) ... 300 мл
Сливочное масло ... 30 г
Соль ... ¼ ч.л.
Противень 36 см х 38 см
Яйца (крупные) ... 4 шт.
Сахар ... 40 г
Экстракт ванили ... 1 ч.л.
Мука ... 220 г

Творожный крем:
Сахарная пудра ... 100 г
Экстракт ванили ... 1 ч.л.
Клубника ... 500 г
Творожный сыр (мягкий творог) ... 400 г
(У меня сыр Филадельфия)
Сливки 33% ... 200 мл

Видео рецепт

Видео Рулет из блинного теста с творожным кремом и клубникой рецепт Смотреть

Как сделать Рулет из блинного теста с творожным кремом и клубникой рецепт пошаговый

1. Для приготовления теста мне понадобится. Подготовила противень размер 38 см на 36 см, выстелила его пергаментной бумагой. Бумага у меня хорошего качества, я её ничем не смазываю. Разбиваю в миску четыре крупных яйца Добавляю щепотку соли, всыпаю сахар Добавляю чайную ложку экстракта ванили Слегка перемешиваю венчиком, взбивать не надо. Готовим обычное блинное тесто в него даже не надо добавлять разрыхлитель. Теперь вливаю часть молока, перемешиваю. Просеиваю муку. В небольшом количестве жидкости легче вымешивать тесто.
2. Оно получается без комочков. Теперь я вливаю всё оставшееся молоко молоко. Для рецепта лучше использовать тёплое молоко. Предварительно его подогрейте примерно до температуры 36-38 градусов. Получается жидкое тесто без единого комочка. Как на блины. Добавляю растопленное сливочное масло И буквально за пару минут тесто готово. Выливаю его на противень Тесто жидкое и легко равномерно распределяется. Отправляю противень с тестом в хорошо разогретую до 200° духовку примерно на 20-25 минут. Конечно вы смотрите по своей духовке.
3. Противень ставлю на средний уровень, включен верх и низ. Этот корж не надо пересушивать, чтобы он легко сворачивался. Корж испёкся. Каждый раз эти коржи запекаются по-разному. Это блюдо ещё называют финский блин или Датская детка и из этого же теста готовят булочки поповеры. Они кстати есть у меня на канале, я оставлю ссылку под видео в описании. Снимаю корж с противня. Для приготовления крема мне понадобится Выкладываю в миску творожный сыр, я использую сыр Филадельфия. Можно использовать любой творожный сыр либо мягкий творог.
4. Вливаю сливки 33%. Добавляю чайную ложку экстракта ванили и сахарную пудру. Корректируйте по вкусу. И теперь в течение 4-5 минут хорошо взбиваю всё миксером до плотности. Все ингредиенты для крема обязательно должны быть холодными Получился замечательный плотный крем. Он очень вкусный. В начинку я буду добавлять свежую клубнику, можно использовать любые ягоды и фрукты. Корж накрываю ещё одним куском пергамента и переворачиваю. Промазываю кремом. И теперь сверху выкладываю клубнику У меня ягоды крупные, я их буду разрезать.
5. Конечно в сезон клубники это просто невероятно вкусно. Но и с другими ягодами и фруктами этот рулет получается тоже очень вкусный. Сколько добавлять ягод определяйте сами, у меня уйдёт наверное 500 г. Выложила несколько рядов клубники и теперь сворачиваю всё в рулет.
6. Рулет можно завернуть в пергаментную бумагу и отправить ненадолго в холодильник, чтобы крем стабилизировался. Но можно этот рулет и сразу подавать к столу. Обрезаю края рулета. Вот такая красота получается и буквально за 20 минут. Рулет присыпаю сахарной пудрой и можно подавать всё к столу. Это великолепный десерт, очень простой, быстрый и такой вкусный.
Похожие рецепты
Шпинатный рулет с крабовыми палочками и творожным сыром Шпинатный рулет с крабовыми палочками и творожным сыром
Блинные рулетики с кремом из творога и сгущенки Блинные рулетики с кремом из творога и сгущенки
Бисквитные рулетики со сгущенкой и творожным сыром Бисквитные рулетики со сгущенкой и творожным сыром
Блинный рулет с кремом из сливок и творожным сыром Блинный рулет с кремом из сливок и творожным сыром
Закусочный рулет из блинов с творожным сыром и красной рыбой Закусочный рулет из блинов с творожным сыром и красной рыбой
Шпинатный рулет с творожным сыром и красной рыбой Шпинатный рулет с творожным сыром и красной рыбой
Кофейный рулет Тирамису Кофейный рулет Тирамису
Рулетики из кабачков с творожным сыром, чесноком и рыбой Рулетики из кабачков с творожным сыром, чесноком и рыбой
Меренговый рулет с клубникой в духовке классический Меренговый рулет с клубникой в духовке классический
Блинный торт с творожным кремом, вишней и нутеллой Блинный торт с творожным кремом, вишней и нутеллой
Маковый рулет из слоеного теста дрожжевого Маковый рулет из слоеного теста дрожжевого
Персиковый кекс с творожным кремом Персиковый кекс с творожным кремом
Шоколадный брауни с малиной, бананом и творожным кремом Шоколадный брауни с малиной, бананом и творожным кремом
ПП яблочный рулет бисквитный проще простого ПП яблочный рулет бисквитный проще простого
Рулет из блинов с начинкой из крема Рулет из блинов с начинкой из крема
Рулет из лаваша с фаршем с яйцом в духовке Рулет из лаваша с фаршем с яйцом в духовке
Маковый рулет из лаваша с творогом в духовке Маковый рулет из лаваша с творогом в духовке
Торт Рулет Медовик со сметанным кремом Торт Рулет Медовик со сметанным кремом
Меренговый рулет с сливками и  клубникой Меренговый рулет с сливками и клубникой
Рулет из печенья савоярди и рикоттой без выпечки Рулет из печенья савоярди и рикоттой без выпечки
Мясной рулет из фарша с перцем и морковью в духовке Мясной рулет из фарша с перцем и морковью в духовке
Новогодний торт Пенек Новогодний торт Пенек
Медовый бисквитный рулет со сметанным кремом и ягодами Медовый бисквитный рулет со сметанным кремом и ягодами
Бисквитный рулет с клубникой и сливочным кремом Бисквитный рулет с клубникой и сливочным кремом
Блинный шоколадный рулет с кремом из творога и йогурта Блинный шоколадный рулет с кремом из творога и йогурта
Блинные роллы с начинкой из креветок, творожного сыра и груши Блинные роллы с начинкой из креветок, творожного сыра и груши
Бисквитный рулет с яблочным повидлом Бисквитный рулет с яблочным повидлом
Блинный рулет шоколадный Блинный рулет шоколадный
Бисквитный шоколадный рулет Прага Бисквитный шоколадный рулет Прага
Закусочный рулет из свеклы и селедки Закусочный рулет из свеклы и селедки
Закусочный Сырный рулет с начинкой в духовке Закусочный Сырный рулет с начинкой в духовке
Тарталетки с творожным сыром, креветками и авокадо Тарталетки с творожным сыром, креветками и авокадо
Рулет с мандаринами с выпечкой без печенья и без творога Рулет с мандаринами с выпечкой без печенья и без творога
Рулет из лаваша и фарша и сыра в духовке Рулет из лаваша и фарша и сыра в духовке
Рулет из лаваша с тунцом, яйцом и сыром Рулет из лаваша с тунцом, яйцом и сыром
Меренговый рулет с фисташками и малиной Меренговый рулет с фисташками и малиной
«Шаманим» 2023 - 2024