Простые рецепты

Домашний сыр Рикотта

Домашний сыр Рикотта рецепт
Готовим Домашний сыр Рикотта простой рецепт. Традиционный итальянский сливочный сыр со сливочной основой, похожий на творог, но без кислого вкуса.

Ингредиенты.

✔️Молоко 1,5 л. (1,5% жирности),
✔️Лимонный сок 5 столовых ложек,
✔️Соль 1/3 чайной ложки,

Видео рецепт

Видео Домашний сыр Рикотта рецепт Смотреть

Как сделать Домашний сыр Рикотта рецепт пошаговый

1. В кастрюлю наливаем 1,5 литра молока. Добавьте соль. Поставьте на огонь и нагрейте до горячего состояния (около 85°C). Приготовьте лимонный сок. Вам понадобится 5 столовых ложек.
2. Добавьте лимонный сок и перемешайте, в этот момент сыворотка должна начать отделяться. Теперь нужно снять его с огня, накрыть крышкой и дать остыть (30 минут). Подвесьте его над миской и подождите, пока стечет сыворотка. Около 10 минут.
3. Если хотите получить сухой творог, дайте ему постоять около часа. Консистенцию также можно регулировать, добавляя немного сыворотки и пюрируя ее блендером. Добавляйте разные специи, чтобы создать новый вкус. Вот таким получился мой сыр на следующее утро.
Похожие рецепты
Оладьи из рикотты Оладьи из рикотты
Рулет из печенья савоярди и рикоттой без выпечки Рулет из печенья савоярди и рикоттой без выпечки
Жареные баклажаны с сыром рикотта и чесноком Жареные баклажаны с сыром рикотта и чесноком
Домашний Тирамису итальянский классический Домашний Тирамису итальянский классический
Домашний творог из молока с закваской Домашний творог из молока с закваской
Домашний сливочный сыр из молока и масла Домашний сливочный сыр из молока и масла
Домашний бургер из тортильи и лаваша на сковороде Домашний бургер из тортильи и лаваша на сковороде
Домашний веганский соус, сметана или майонез из кешью Домашний веганский соус, сметана или майонез из кешью
Закуска шарики на праздничный стол Новый Год Закуска шарики на праздничный стол Новый Год
Домашний сливочный сыр как сделать Домашний сливочный сыр как сделать
Домашний рыбный паштет риет из горбуши Домашний рыбный паштет риет из горбуши
Сырники рикотники без творога с рисовой мукой Сырники рикотники без творога с рисовой мукой
Рыбный Риет из лосося с мягким творогом Рыбный Риет из лосося с мягким творогом
Творожные булочки без дрожжей в духовке Творожные булочки без дрожжей в духовке
Блины с чернично-сливочной начинкой Блины с чернично-сливочной начинкой
Пирожки слойки с вишней и рикоттой Пирожки слойки с вишней и рикоттой
Запеченный багет со шпинатом, рикоттой и сыром в духовке Запеченный багет со шпинатом, рикоттой и сыром в духовке
Домашний творог классический из молока и кефира Домашний творог классический из молока и кефира
Домашний постный майонез на соевом молоке Домашний постный майонез на соевом молоке
Белково-ореховый торт без муки и без сахара Белково-ореховый торт без муки и без сахара
Кекс с рикоттой и ягодами Кекс с рикоттой и ягодами
Домашний творожный сыр Рикотта из ряженки, творога и молока Домашний творожный сыр Рикотта из ряженки, творога и молока
Домашний мацони из молока Домашний мацони из молока
Как сделать домашний кетчуп Как сделать домашний кетчуп
Чебуреки из лаваша с фаршем на сковороде Чебуреки из лаваша с фаршем на сковороде
Домашний бенто торт любимому парню Домашний бенто торт любимому парню
Домашний ликер лимончелло на водке Домашний ликер лимончелло на водке
Домашний хлеб на кефире в духовке Домашний хлеб на кефире в духовке
Домашний тостовый хлеб в духовке Домашний тостовый хлеб в духовке
Английский десерт малиновый Трайфл домашний Английский десерт малиновый Трайфл домашний
Как сделать творог из ряженки и молока Как сделать творог из ряженки и молока
Домашний твердый сыр из молока и творога Домашний твердый сыр из молока и творога
Ягодные ПП трайфлы без сахара Ягодные ПП трайфлы без сахара
Слойки с яблоками из слоеного теста в духовке Слойки с яблоками из слоеного теста в духовке
Салат Гранатовый Чизбол из творога, сыра и граната Салат Гранатовый Чизбол из творога, сыра и граната
Шоколадный чизкейк Кухня Наизнанку Шоколадный чизкейк Кухня Наизнанку
«Шаманим» 2023 - 2024