Простые рецепты

Фаршированные Цветы Кабачков в кляре

Фаршированные Цветы Кабачков в кляре рецепт
Готовим Фаршированные Цветы Кабачков в кляре простой рецепт в домашних условиях. Лето – это пора кабачков. Не упустите возможность создать кулинарный шедевр из них! В этом видео я расскажу как приготовить вкуснейшее и простое блюдо: фаршированные цветки кабачков в кляре!

Ингредиенты.

Для первой начинки:
Соль
Перец
Сушеный базилик
Цветки кабачков.
Фета
Чеснок
Перец чили

Для второй начинки:
Хамон
Моцарелла

Для кляра:
80 гр. муки
½. ч. л. соли
2 яйца
100 мл. молока

Видео рецепт

Видео Фаршированные Цветы Кабачков в кляре рецепт Смотреть

Как сделать Фаршированные Цветы Кабачков в кляре рецепт пошаговый

1. У меня сегодня цветки кабачков, можно использовать цветки тыквы. Цветки нужно подготовить. Ножницами отрезаю кончики цветка. Затем аккуратно, чтобы не повредить нежный цветок слегка раскрываю его и пинцетом достаю пестик. Если нет пинцета, то возьмите чайную ложку и черенком, или понятнее будет сказать ручкой отломите пестик. Так же ножницами отрезаю ножку цветка, оставляя 3-4см, чтобы было за что держать цветок. Затем также аккуратно цветки нужно промыть и просушить. А пока они просохнут я приготовлю начинки. Их у меня сегодня будет две.
2. Первая с сыром фета. А вторая с моцареллой и хамоном. Итак для первой начинки разминаю сыр фета вилкой. Вместо феты можно взять творог, только его нужно перетереть через сито, или пробить погружным блендером, чтобы масса получилась однородной. Затем добавляю сушеный базилик, свежемолотый черный перец и выдавливаю зубчик чеснока через пресс. Перемешиваю. Соль я не добавляю, так как сыр фета уже солоноватый. Если вы будете использовать творог, то обязательно подсолите. Мне ещё нравится лёгкая остринка в начинке, поэтому я добавлю немного хлопьев перца чили.
3. Ещё раз все перемешаю и переложу начинку в кондитерский мешок, чтобы удобно было фаршировать цветки. Вас может заинтересовать удивительно вкусный рецепт Жареных Кабачков в Хрустящей Панировке. Гурманы будут в восторге! Видео с рецептом вы можете посмотреть кликнув по ссылке в правом верхнем углу, а также пройдя по ссылке в описании под этим видео. Для второй начинки я использую рассольную моцареллу и хамон. Нарезаю хамон маленькими кусочками. Моцареллу я заранее достала из рассола, чтобы не было лишней жидкости в начинке. Нарезаю её маленькими кубиками. Затем, соединяю с хамоном и перемешиваю.
4. Вторая начинка тоже готова. Теперь кляр. Вбиваю в миску 2 яйца. Добавляю соль и хорошенько размешиваю все венчиком до однородности. Затем, добавляю свежемолотый черный перец. Вливаю молоко. И всыпаю муку. Перемешиваю массу, чтобы не было комочков и кляр готов. Он не очень густой, так как цветки нежные и много теста на них не нужно. Я на пробу окунаю пустой цветок в кляр. Кляр ложится тонким слоем и прекрасно держится. А теперь давайте приступим к волшебству! Начнём фаршировать цветки. Удобнее всего это делать при помощи небольшой бутылки Вставляю в горлышко цветок, он отлично держится и его удобно фаршировать.
5. Немного приоткрываю цветок и выдавливаю из мешка начинку примерно до середины цветка. Как раз до того места, где лепестки отделяются друг от друга. Смотрите как удобно и аккуратно. Закрываю цветок и немного подкручиваю листики, чтобы закрыть начинку. Фарширую остальные цветки. Одна начинка готова. Вторую начинку я так же переложила в кондитерский мешок и начинаю наполнять оставшиеся цветки.
6. Технология такая же. А ещё часть цветков я оставлю пустыми и так же поджарю в кляре. Разогреваю растительное масло. Обмакиваю цветки в кляр держа их за ножку. Это очень удобно. Обжариваю со всех сторон до румяной корочки на средней мощности плиты. Готовятся цветки очень быстро.
7. Достаю их на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Обжариваю остальные и сразу пробую. Давайте разрежем и посмотрим. Очень нежные, сочные, ароматные. И в горячем и в остывшим виде цветки очень вкусные. И я даже не могу выбрать какая начинка мне больше нравится. Поэтому готовьте сразу две.
Похожие рецепты
Закуска из кабачков в томатном соусе Закуска из кабачков в томатном соусе
Домашние овощные чипсы из кабачков, моркови и сыра Домашние овощные чипсы из кабачков, моркови и сыра
Рулетики из кабачков с сыром, чесноком и помидорами Рулетики из кабачков с сыром, чесноком и помидорами
Рулетики из кабачков с фаршем на сковороде Рулетики из кабачков с фаршем на сковороде
Овощная лазанья из баклажанов, кабачков, помидоров и сыра Овощная лазанья из баклажанов, кабачков, помидоров и сыра
Салат из кабачков на зиму с медом и чесноком Салат из кабачков на зиму с медом и чесноком
Салат из кабачков цуккини и сыра Салат из кабачков цуккини и сыра
Хрустящие палочки из кабачков и сыра в духовке Хрустящие палочки из кабачков и сыра в духовке
Блинчики из кабачков на сковороде с чесночным соусом Блинчики из кабачков на сковороде с чесночным соусом
Маринованные кабачки быстрого приготовления Маринованные кабачки быстрого приготовления
Запеканка из кабачков с фаршем в духовке Запеканка из кабачков с фаршем в духовке
Простые Оладьи из кабачков с яйцами и мукой Простые Оладьи из кабачков с яйцами и мукой
Фаршированные кабачки лодочки с рисом и капустой в духовке Фаршированные кабачки лодочки с рисом и капустой в духовке
Кабачковая запеканка с сыром, яйцами и помидорами в духовке Кабачковая запеканка с сыром, яйцами и помидорами в духовке
Запеканка из кабачков, картофеля и сыра в духовке Запеканка из кабачков, картофеля и сыра в духовке
Шоколадный торт из кабачков без пшеничной муки Шоколадный торт из кабачков без пшеничной муки
Оладьи из кабачков на сковороде самые вкусные Оладьи из кабачков на сковороде самые вкусные
Оладушки из кабачков и моркови Оладушки из кабачков и моркови
Сырная запеканка из кабачков с сыром Сырная запеканка из кабачков с сыром
Фрукты в тесте в кляре на сковороде Фрукты в тесте в кляре на сковороде
Закуска кабачки запеченные в духовке с сыром Закуска кабачки запеченные в духовке с сыром
Соус Песто из кабачков цуккини Соус Песто из кабачков цуккини
Паста из кабачков с томатным соусом Паста из кабачков с томатным соусом
Фаршированные яйца с тунцом и сыром на праздничный стол Фаршированные яйца с тунцом и сыром на праздничный стол
Овощная запеканка в духовке из кабачков, моркови и картошки Овощная запеканка в духовке из кабачков, моркови и картошки
Закуска из кабачков и помидоров на праздничный стол Закуска из кабачков и помидоров на праздничный стол
Блины из кабачка на сковороде Блины из кабачка на сковороде
Макароны ракушки фаршированные мясом с сыром в духовке Макароны ракушки фаршированные мясом с сыром в духовке
Котлеты из кабачков с фаршем и морковью на сковороде Котлеты из кабачков с фаршем и морковью на сковороде
Кабачковая пицца на сковороде с помидорами, сыром и колбасой Кабачковая пицца на сковороде с помидорами, сыром и колбасой
Намазка на хлеб из кабачков с плавленным сыром Намазка на хлеб из кабачков с плавленным сыром
Салат из кабачков, помидоров, сыром и чесноком Салат из кабачков, помидоров, сыром и чесноком
Отбивные из свинины в кляре из яйца и сыра на сковороде Отбивные из свинины в кляре из яйца и сыра на сковороде
Как сделать луковые кольца в кляре во фритюре на сковороде Как сделать луковые кольца в кляре во фритюре на сковороде
Котлеты из курицы и кабачков на сковороде Котлеты из курицы и кабачков на сковороде
Блины на молоке фаршированные творогом Блины на молоке фаршированные творогом
«Шаманим» 2023 - 2024