Кабачковая икра с сыром быстрого приготовления

1. Кабачки нарезаем небольшими кубиками, не обязательно идеально нарезать, мы все равно и будем измельчать лук, также нарезаем, разогреваем сковородку с растительным маслом, выкладываем лучок и обжариваем, помешивая, до золотистого цвета, выкладываем кабачки и готовим до мягкости, до готовности, помешивая, немного в конце добавляем соль и даём остыть.

2. А также нам понадобится плавленый сыр хорошего качества, у меня сырки плавленые от украинского производителя, очень вкусные, я всегда довольна, всё это выкладываем в блендер и измельчаем до однородной массы, выкладываем в тару, пробуем.

3. При желании добавляем соль и чёрный молотый перец и специи, если хотите любимые или зубчик чеснока, а также сюда я добавляю рубленую зелень укропа, всё готово, отправляем в холодильник, икра должна застыть, и можно намазывать на толстые гренки, это очень вкусно, желаю вам приятного аппетита.