Простые рецепты

Картофельный тарт пирог с сыром моцарелла

Картофельный тарт пирог с сыром моцарелла рецепт
Готовим вкусный Картофельный тарт пирог с сыром моцарелла простой рецепт в домашних условиях. Тарт - это открытый пирог из песочного или любого другого теста, может быть десертным или основным блюдом, в зависимости от начинки. Сегодня испечем тарт с молодым картофелем, мои дети сказали, что это картофельная пицца.

Ингредиенты.

Для теста:
↝ Сахар - щепотка
↝ Вода - 2-3 ст.л
↝ Мука - 140 г
↝ Сливочное масло - 85 г
↝ Соль - щепотка

Для начинки:
↝ Молодой картофель - 2-3 шт
↝ Соль, перец - по вкусу
↝ Свежий розмарин - веточка
↝ Моцарелла с жидкостью - 200 г
↝ Сливки - 2 ст.л
↝ Оливковое масло - 2 ст.л

Дополнительно:
↝ Яйцо - для смазывания

Видео рецепт

Видео Картофельный тарт пирог с сыром моцарелла рецепт Смотреть

Как сделать Картофельный тарт пирог с сыром моцарелла рецепт пошаговый

1. Молодой картофель хорошо моем со щеткой, кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим до полуготовности. Не забываем посолить. В просеянной муке обваливаем холодное сливочное масло и натираем на крупной терке. Руками перетираем в крошку, добавляем соль, сахар и 2-3 столовые ложки воды. Собираем тесто в шар, кладем в полиэтиленовый мешок и убираем в холодильник на 30 минут.
2. Сыр нарезаем небольшими кусочками, наливаем жидкость от моцареллы, добавляем соль, перец, оливковое масло, сливки и мелко стрижем розмарин, перемешиваем. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатываем тесто в пласт толщиной 2 мм, аккуратно перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Картофель нарезаем кружочками и кладем на тесто, отступив от края 2 см.
3. Края заворачиваем на картофель. Яйцо взбиваем вилкой и смазываем края. На картофель выкладываем сырную начинку, жидкость не выливаем. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке пока тарт не зарумяниться, примерно 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовый картофельный тарт разрезаем на кусочки и подаем к чаю. Я желаю Вам приятного аппетита.
Похожие рецепты
Картофельный пирог с фаршем Картофельный пирог с фаршем
Грибной пирог тарт с горошком и сыром Грибной пирог тарт с горошком и сыром
Картофельные гнезда с грибами и сыром в духовке Картофельные гнезда с грибами и сыром в духовке
Вареники со шпинатом и творогом Вареники со шпинатом и творогом
Пирог с шпинатом, сыром и творогом в духовке Пирог с шпинатом, сыром и творогом в духовке
Картофельный гратен с сыром и сливками в духовке Картофельный гратен с сыром и сливками в духовке
Пирог с курицей, грибами и сыром моцарелла в духовке Пирог с курицей, грибами и сыром моцарелла в духовке
Пастуший пирог картофельный с фаршем в духовке Пастуший пирог картофельный с фаршем в духовке
Картофельный пирог с рыбой горбушей Картофельный пирог с рыбой горбушей
Картофельная запеканка с ветчиной и сыром в духовке Картофельная запеканка с ветчиной и сыром в духовке
Картофельный Хашбраун Картофельный Хашбраун
Запеченная молодая картошка в пергаменте в духовке с чесноком Запеченная молодая картошка в пергаменте в духовке с чесноком
Запеченный картофель целиком по деревенски в духовке Запеченный картофель целиком по деревенски в духовке
Испанский пирог с курицей, сыром и картошкой Испанский пирог с курицей, сыром и картошкой
Жареная птица перепелка по-французски на сковороде Жареная птица перепелка по-французски на сковороде
Салат Панцанелла с томатами черри и сухариками Салат Панцанелла с томатами черри и сухариками
Запеканка с капустой, яйцом, сметаной и сыром в духовке Запеканка с капустой, яйцом, сметаной и сыром в духовке
Картофельный гратен с сыром и сливками в духовке Картофельный гратен с сыром и сливками в духовке
Картофельный крем-суп Картофельный крем-суп
Тарт с грушей и сыром камамбер из слоеного теста Тарт с грушей и сыром камамбер из слоеного теста
Салат с колбасой, редиской, огурцом, яйцом и картошкой Салат с колбасой, редиской, огурцом, яйцом и картошкой
Заливной пирог с брокколи и сыром Заливной пирог с брокколи и сыром
Французский яблочный пирог Тарт Татен классический Французский яблочный пирог Тарт Татен классический
Картофельный пирог с грибами и луком Картофельный пирог с грибами и луком
Пирог Киш с красной рыбой и шпинатом на сливках Пирог Киш с красной рыбой и шпинатом на сливках
Ленивый пирог картофельный на сковороде Ленивый пирог картофельный на сковороде
Творожные сырники со шпинатом и сыром моцарелла Творожные сырники со шпинатом и сыром моцарелла
Рулет из лаваша с куриным фаршем и сыром в духовке Рулет из лаваша с куриным фаршем и сыром в духовке
Грушевый пирог тарт на сливках Грушевый пирог тарт на сливках
Пирог Тарт с лаймом Пирог Тарт с лаймом
Пирог из лаваша на сковороде с сыром и колбасой Пирог из лаваша на сковороде с сыром и колбасой
Классическая лазанья с фаршем и соусом бешамель и болоньезе Классическая лазанья с фаршем и соусом бешамель и болоньезе
Стейки красной рыбы семги с апельсиновым соусом в духовке Стейки красной рыбы семги с апельсиновым соусом в духовке
Золотистый молодой картофель жареный на сковороде Золотистый молодой картофель жареный на сковороде
Лимонный тарт с меренгой и курдом Лимонный тарт с меренгой и курдом
Пирог Киш с курицей и картофелем на сливках Пирог Киш с курицей и картофелем на сливках
«Шаманим» 2023 - 2024