Простые рецепты

Сметанные булочки с малиной

Сметанные булочки с малиной рецепт
Готовим Сметанные булочки с малиной в духовке простой рецепт в домашних условиях. Сегодня готовим нежнейшие маленькие, просто миниатюрные булочки с малиной. Очень простой рецепт: мягкое рассыпчатое тесто, сочная начинка. Разлетаются такие вкусняшки на ура.

Ингредиенты.

Песочное тесто
мука 320-340 г
соль щепотка
масло сливочное 150 г
сметана 15-20% 150 г

начинка
крахмал 1,5-2 ст.л.
малина
сахарная пудра

Варианты начинок:
клубника, смородина, персик и абрикос мягкие.

Видео рецепт

Видео Сметанные булочки с малиной рецепт Смотреть

Как сделать Сметанные булочки с малиной рецепт пошаговый

1. В Миску просеиваем, 340 граммов муки, маленькую щепоточку соли добавляем и перемешиваем. Выкладываем сливочное масло 150 граммов, чуть холодной, не обязательно из морозилки, перетираем его в крошку руками, добавляем сметану 150 граммов и замесим мягкое, не липнущее к рукам тесто. Перекладываем его в пакет, чуть вот так приплюснем и отправим в холодильник на 30 минут.
2. Затем достаем, припыляем мукой, тесто тоже немножко можно, и раскатываем его в пласт, не в очень тонкий, а то прикрываться примерно 5 миллиметров. Вырезаем кружочки при помощи стакана, диаметр может быть 10 или 12 сантиметров, и то, что осталось у нас, тоже все пойдет на изделия. Сегодня в качестве начинки у меня свежая малина, еще варианты начинок вы найдете внизу под видео в описании.
3. Выкладываем в центр 3-4 ягодки, буквально пол чайной ложечки сахара и щепотку картофельного крахмала, если ягода замороженная, предварительно разморозить и откинуть на дуршлаг, чтобы не было лишней жидкости, и вот таким образом крепко защипываем, получается мешочек.
4. Выкладываем все изделия на противень с пергаментом, смазываем желтком, разбавленным немножко водой, выпекаем примерно 25-30 минут, температура 180-190 градусов. Даем немного остыть, перекладываем на блюдо и щедро посыпаем сахарной пудрой.
Похожие рецепты
Полезные булочки из красной чечевицы без псиллиума Полезные булочки из красной чечевицы без псиллиума
ПП булочки из зеленой гречки и псиллиума ПП булочки из зеленой гречки и псиллиума
Булочки для бургеров с тмином Булочки для бургеров с тмином
Хот дог с сосиской, капустой и морковью по корейски Хот дог с сосиской, капустой и морковью по корейски
Булочки плюшки с корицей и сахаром из дрожжевого теста Булочки плюшки с корицей и сахаром из дрожжевого теста
Яблочные булочки без дрожжей Яблочные булочки без дрожжей
Сырные булочки на кефире в духовке без дрожжей Сырные булочки на кефире в духовке без дрожжей
Смузи с творогом, бананом, клубникой и малиной Смузи с творогом, бананом, клубникой и малиной
Шоколадный брауни с малиной, бананом и творожным кремом Шоколадный брауни с малиной, бананом и творожным кремом
Английские маффины жареные дрожжевые булочки Английские маффины жареные дрожжевые булочки
Классические американские Синнабоны булочки с корицей Классические американские Синнабоны булочки с корицей
Шоколадный брауни с малиной Шоколадный брауни с малиной
Маковые булочки на дрожжевом тесте Маковые булочки на дрожжевом тесте
Английские булочки сконы классические Английские булочки сконы классические
Булочки с ветчиной, сыром, яйцами и помидорами в духовке Булочки с ветчиной, сыром, яйцами и помидорами в духовке
Пышный манник на кефире и сметане без муки с малиной Пышный манник на кефире и сметане без муки с малиной
Ягодный пирог на сметане с малиной замороженной Ягодный пирог на сметане с малиной замороженной
Булочки с корицей и грецкими орехами из слоеного теста Булочки с корицей и грецкими орехами из слоеного теста
Булочки с сыром, вялеными томатами и слоеным тестом Булочки с сыром, вялеными томатами и слоеным тестом
Булочки Улитка с маком из дрожжевого теста Булочки Улитка с маком из дрожжевого теста
Булочки из слоеного дрожжевого теста с изюмом и вареньем Булочки из слоеного дрожжевого теста с изюмом и вареньем
Ягодный пирог манник на кефире с малиной Ягодный пирог манник на кефире с малиной
Красивые булочки из дрожжевого теста с начинкой из творога Красивые булочки из дрожжевого теста с начинкой из творога
Творожные булочки без дрожжей в духовке Творожные булочки без дрожжей в духовке
Булочки Поповеры с сливочным сыром и красной рыбой Булочки Поповеры с сливочным сыром и красной рыбой
Домашние булочки из миндальной муки Домашние булочки из миндальной муки
Творожные булочки без дрожжей как пух Творожные булочки без дрожжей как пух
Домашние булочки с сосисками из дрожжевого теста Домашние булочки с сосисками из дрожжевого теста
Булочки из миндальной муки с псиллиумом Булочки из миндальной муки с псиллиумом
Леопардовые булочки Леопардовые булочки
Нутовые булочки из нутовой и рисовой муки без глютена Нутовые булочки из нутовой и рисовой муки без глютена
Традиционные английские пасхальные булочки с крестом Традиционные английские пасхальные булочки с крестом
Синабоны булочки с ветчиной и сыром из слоеного теста Синабоны булочки с ветчиной и сыром из слоеного теста
Тыквенные булочки на дрожжах в духовке Тыквенные булочки на дрожжах в духовке
Сахарные булочки из дрожжевого теста в духовке Сахарные булочки из дрожжевого теста в духовке
Творожные бейглы булочки Творожные бейглы булочки
«Шаманим» 2023 - 2024