Лепешки из кабачков с сыром в духовке

Готовим Лепешки из кабачков с сыром в духовке простой рецепт в домашних условиях. Всем привет дорогие друзья. Сегодня готовлю вкуснейшие лепёшки из кабачков и моркови. Это идеальное блюдо для лёгкого и полезного перекуса или гарнира. Кабачковая лепёшка получается нежной, ароматной. Кабачки придают сочность, а сыр аппетитную корочку. Готовится легко и быстро в духовке, без обжаривания в масле. Подавать лепёшки можно как в горячем так и в холодном виде с соусом из сметаны или йогурта.

Ингредиенты.

Кабачки ... 2 шт. (500 г)
Разрыхлитель ... 3 г
Укроп ...
Лук зеленый ...
Соль и перец ... по вкусу
Морковь ... ½ шт. (60 г)
Сыр ... 120 г
Яйца ... 2 шт.
Мука ... 4 ст.л. (80 г)
Сушеный чеснок ... 1 ч.л.

Соус:
Чеснок ...
Соль и перец ... по вкусу
Сметана (йогурт) ...
Укроп ...
Зеленый лук

Видео рецепт

Видео Лепешки из кабачков с сыром в духовке рецепт

Как сделать Лепешки из кабачков с сыром в духовке рецепт пошаговый

1. Я использую два молодых цукини весом примерно 500 г . Можно также готовить и с кабачками. Натру их на крупной тёрке. Если кабачки и цукини молодые, кожицу с них удалять не надо. Если старые, рекомендую удалить кожицу и убрать семена. Также на крупной тёрке натираю и морковь. Морковь и цуккини хорошо отжимаю. Подписывайтесь на мой кулинарный канал Люда Easy Cook и обязательно включите колокольчик, чтобы не пропустить уведомления о выходе новых рецептов.

2. Образовавшийся сок можно использовать для приготовления, например, овощного супа мелко. Порежу несколько перьев зелёного лука и немного укропа, можно использовать любую зелень. На мой взгляд укроп и зелёный лук прекрасно сочетаются с кабачками. Также на крупной тёрке натру небольшой кусочек сыра. У меня сыр моцарелла, можно использовать любой твёрдый сыр. Разбиваю в миску два яйца Я использую яйца среднего размера вес яйца со скорлупой примерно 65 г.

3. Добавляю по вкусу соль и перец также я добавлю одну чайную ложку сушёного чеснока. Можно использовать любые специи. Перемешиваю и теперь уже исходя из того насколько жидкая получается масса добавляю муку. Я добавляю четыре столовые ложки муки И добавляю разрыхлитель пол чайной ложки. Хорошо перемешиваю. Если понадобится я добавлю ещё муку. Вот такая консистенция. Я его выстелила пергаментной бумагой. И теперь сразу массу выкладываю на противень. Сразу всё раскладываю.

4. Я буду делать шесть лепёшек. На каждую лепёшку у меня идёт примерно по три таких большие столовые ложки с горкой. Разравниваю, формирую лепёшки. Диаметр моих лепёшек примерно 12 см Всё отправляю выпекаться в разогретую до 200 градусов. Цельсия духовку примерно на 20 минут.

5. Конечно вы смотрите по своей духовке, противень ставлю на средний уровень, включён в верх и низ. Приготовлю соус у меня здесь немного укропа, пару перьев зелёного лука. Лук и укроп режу мелко. Я буду делать соус со сметаной. Также можно использовать и густой йогурт. Добавляю лук и укроп в сметану.

6. Также на мелкой тёрке натру зубчик чеснока. Добавляю по вкусу соль и чёрный перец. Перемешиваю. Соус готов. Я просто обожаю эти кабачковые лепёшки с таким сметанным соусом. Лепёшки красиво подрумянились. Горячие подаём к столу. Я желаю всем приятного просмотра и приятного аппетита.