Простые рецепты

Домашний торт чизкейк с клубникой и печеньем

Домашний торт чизкейк с клубникой и печеньем рецепт
Готовим вкусный Домашний торт чизкейк с клубникой и печеньем простой рецепт. Ну а теперь второй рецепт лёгкого, быстрого летнего десерта, но уже без выпечки.

Ингредиенты.

180 г (1 1/2 стакана) печенья
1 яйцо
30 г (3 столовые ложки) кукурузного крахмала
50 мл (3 ст. л.) молока 2
50 г (3 столовые ложки) сливочного масла
250 мл (1 стакан) молока
60 г (3 столовые ложки) сахара
50 г (1/4 стакана) сливочного сыра
1 чайная ложка ванильного экстракта
2-3 столовые ложки ликера Бейлис (по желанию)
1 чайная ложка агар-агара
1 столовая ложка клубничного желе (для цвета, по желанию)
300 г (1 1/2 стакана) клубники
100 г (1/3 стакана) воды
1-2 столовые ложки сахара

Видео рецепт

Видео Домашний торт чизкейк с клубникой и печеньем рецепт Смотреть

Как сделать Домашний торт чизкейк с клубникой и печеньем рецепт пошаговый

1. Для первого слоя понадобится обычное печенье, которое нужно измельчить в крошку. Я буду использовать измельчитель, но также можно положить печенье в обычный пакет и измельчить его скалкой, потом измельчённое печенье нужно соединить с растопленным сливочным маслом и хорошо перемешать. Главное, чтобы растопленное масло не было слишком горячим, немного охладите его перед добавлением. Для формовки десерта я использую железное кольцо диаметром 18 см, края прожила ацетатной лентой, чтобы можно было потом легко извлечь тортик из формы.
2. Распределите крошку по дну формы и хорошо утрамбуйте, для этого удобнее всего использовать любой предмет с плоским дном. Когда всё готово, поставьте форму в холодильник, тем временем можно приготовить второй слой. В сотейник с толстым дном налейте молоко и добавьте сахар, одно яйцо слегка взбейте вилкой и добавьте в молоко, также понадобится кукурузный крахмал, его нужно смешать с небольшим количеством молока до однородности, чтобы не было комочков.
3. А теперь при постоянном помешивании венчиком нужно варить смесь на огне ниже среднего до загустения, когда смесь загустела, перелейте её в чистую миску и добавьте сливочный сыр, также я добавляю немного ванильной пасты. Вместо неё можно добавить ванильный экстракт, а ещё я добавляю немного сливочного ликёра, но это уже по вашему желанию. После добавления всех дополнительных ингредиентов вылейте получившийся крем на первый слой, все неровности удобнее всего разровнять силиконовой лопаткой.
4. На этом этапе тортик опять нужно поставить в холодильник, накрыв его пищевой плёнкой, самое время подготовить клубнику, нарезать её лучше всего слайсами, теперь переложите клубнику в сковороду, добавьте воду, сахар и агар-агар, всё хорошенько перемешайте. Включите плиту и доведите до кипения, после закипания нужно проварить клубнику около 2 минут на медленном огне.
5. Теперь выключите плиту и при желании можно добавить одну столовую ложку сухого клубничного желе для более глубокого красного оттенка. А теперь аккуратно распределите третий слой поверх второго, теперь отправляем тортик в холодильник минимум на один час. Ну вот и всё, торт готов, для того чтобы усилить клубничный вкус, я решила дополнительно положить сверху свежую клубнику, так будет ещё вкуснее и красивее.
Похожие рецепты
ПП торт Медовик без сахара и без муки ПП торт Медовик без сахара и без муки
Кабачковый брауни из цуккини и банана Кабачковый брауни из цуккини и банана
Полезный торт с творогом и вишней без муки, сахара и масла Полезный торт с творогом и вишней без муки, сахара и масла
Молочное желе с желатином из молока Молочное желе с желатином из молока
Маринованная скумбрия в домашних условиях Маринованная скумбрия в домашних условиях
Конфеты Шоколадно-кофейная нуга с ликером без выпечки Конфеты Шоколадно-кофейная нуга с ликером без выпечки
Сметанный соус с чесноком и зеленью Сметанный соус с чесноком и зеленью
ПП торт Птичье Молоко без сахара ПП торт Птичье Молоко без сахара
Полезный овсяный пирог с яблочным пюре и клюквой Полезный овсяный пирог с яблочным пюре и клюквой
Пышные оладушки с яблоками на молоке Пышные оладушки с яблоками на молоке
Лепешки с картошкой и сыром на сковороде Лепешки с картошкой и сыром на сковороде
Диетическое пирожное из творога без муки и сахара Диетическое пирожное из творога без муки и сахара
Бездрожжевой ржаной хлеб домашний без закваски Бездрожжевой ржаной хлеб домашний без закваски
Запеченные свиные ребра в соусе в духовке Запеченные свиные ребра в соусе в духовке
Пирог с абрикосами в духовке Пирог с абрикосами в духовке
Творожно шоколадные кексы Творожно шоколадные кексы
Шоколадные кексы без муки Шоколадные кексы без муки
Салат из кабачков цуккини и сыра Салат из кабачков цуккини и сыра
Яблочный торт с агар агаром без выпечки Яблочный торт с агар агаром без выпечки
Галета с клубникой Галета с клубникой
Кабачки на гриле Кабачки на гриле
Творожное печенье с овсяной мукой и бананом Творожное печенье с овсяной мукой и бананом
Соус Песто из кабачков цуккини Соус Песто из кабачков цуккини
Постный пирог с кофе, медом и орехами Постный пирог с кофе, медом и орехами
Кабачки запеченные в духовке с помидорами, перцем и сыром Кабачки запеченные в духовке с помидорами, перцем и сыром
Блинчики с творогом и сыром Блинчики с творогом и сыром
Домашняя полендвица из свинины по белорусски Домашняя полендвица из свинины по белорусски
Тонкие блины на ряженке и кипятке с дырочками Тонкие блины на ряженке и кипятке с дырочками
Творожная запеканка с манкой и изюмом тает во рту Творожная запеканка с манкой и изюмом тает во рту
Прокисшие блины на кислом молоке Прокисшие блины на кислом молоке
Пирожное песочные корзинки с кремом Пирожное песочные корзинки с кремом
Рулет с мандаринами, творогом, печеньем и бананом без выпечки Рулет с мандаринами, творогом, печеньем и бананом без выпечки
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде
ПП Морковно Абрикосовые батончики с семечками ПП Морковно Абрикосовые батончики с семечками
Овсяный торт из овсяных хлопьев со сметанным кремом Овсяный торт из овсяных хлопьев со сметанным кремом
Диетический морковный торт с орехами без муки Диетический морковный торт с орехами без муки
«Шаманим» 2023 - 2024