Простые рецепты

Пирог с грецкими орехами и джемом на сметане

Пирог с грецкими орехами и джемом на сметане рецепт
Готовим Домашний пирог с грецкими орехами и джемом на сметане простой рецепт. Сегодня готовим классную закуску из кабачков. Сегодня испечём вкусный и лёгкий пирог с грецкими орехами.

Ингредиенты.

Тесто:
Сметана - 200 гр.
Ванилин - 2 гр. ( 1/2 ч.л.)
Разрыхлитель - 10 гр. ( 2 ч.л.)
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 90 гр. ( 1/2 стакана)
Сливочное масло - 150 гр.
Мука - 400 гр.
Щепотка соли

Начинка:
Джем любой - 300 гр.
Сахарная пудра для посыпки
Грецкие орехи - 200 гр.

Диаметр формы 32 см.

Видео рецепт

Видео Пирог с грецкими орехами и джемом на сметане рецепт Смотреть

Как сделать Пирог с грецкими орехами и джемом на сметане рецепт пошаговый

1. Берём одно яйцо, щепотку соли и немного взбиваем. Добавляем 90 г сахара и всё перемешиваем. Затем добавляем 150 г сливочного масла комнатной температуры. Теперь добавляем 200 г сметаны и всё хорошенько смешиваем. Постепенно всыпаем 400 г муки, пол чайной ложки ванилина и две чайные ложки разрыхлителя. Перемешиваем. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Присыпаем стол мукой и замешиваем 1-2 минуты. Тесто руками на столе. Затем нужно будет положить тесто на 20-30 минут в холодильник. За это время сделаем начинку. 200 г грецких орехов измельчаем в среднюю крошку. Добавляем 300 г джема. У меня лимонный, но можно абсолютно любой джем. И хорошенько перемешиваем. Всё, начинка готова.
2. Охлаждённое тесто делим на две части. Большую часть раскатываем. Это будет низ пирога. Диаметр моей формы 32 см. Раскатываем с учётом того, что нужно будет сделать ещё бортики. Перекладываем тесто в форму, разравниваем его. Выкладываем ореховую начинку и равномерно распределяем её по всему тесту. Теперь раскатываем меньшую часть и перекладываем поверх начинки. Соединяем края. Делаем отверстие и отправляем выпекаться на 30-40 минут при 180°С. Посыпаем пирог сахарной пудрой и всё. Пирог готов. Кабачки моем, нарезаем кружочками не очень тонкими, примерно вот так. Не солим.
3. Обжариваем кружочки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета, выкладывая на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир. И готовлю начинку. Очищаем морковь и натираем на мелкой тёрке. Отправляем в миску. Морковь, кстати, сырая. Твёрдый сыр на мелкой тёрке отправляем к моркови. Всё, даже мелко нарезанный укроп. Честного в 2-3 зубочка пропускаем через пресс и по вкусу соль, сладкой копчёной паприки и черного молотого перца.
4. Две столовых ложки греческого йогурта или майонеза и перемешиваем. И теперь собираем закуску. На блюдо выкладываем кружочки кабачка. Выкладываем начинку. Опять кабачок, начинка и накрываем опять кабачком. Каждая такая закусочка состоит из трех кружочков кабачка, перемазанных начинкой. Такие закусочные башенки получаются, и сверху, кстати, тоже можно выложить начинку. Это очень вкусно.
Похожие рецепты
Пахлава на сметане с грецкими орехами и сахаром Пахлава на сметане с грецкими орехами и сахаром
Пирог с грецкими орехами и изюмом Пирог с грецкими орехами и изюмом
Татарский трехслойный пирог с курагой и грецкими орехами Татарский трехслойный пирог с курагой и грецкими орехами
Пирог на сметане с грецкими орехами и сахаром Пирог на сметане с грецкими орехами и сахаром
Пирог с персиками и абрикосовым джемом Пирог с персиками и абрикосовым джемом
Тертый пирог с творогом, грушей и джемом Тертый пирог с творогом, грушей и джемом
Шоколадный пирог с грецкими орехами Шоколадный пирог с грецкими орехами
Рассыпчатое печенье с грецкими орехами и белком Рассыпчатое печенье с грецкими орехами и белком
Ягодный пирог манник на кефире с малиной Ягодный пирог манник на кефире с малиной
Домашнее печенье с вареньем Домашнее печенье с вареньем
Линцерское миндальное печенье с джемом Линцерское миндальное печенье с джемом
Блинный торт со сгущёнкой и орехами Блинный торт со сгущёнкой и орехами
Шоколадный пирог с грецкими орехами Шоколадный пирог с грецкими орехами
Яблочный пирог с корицей и грецкими орехами Яблочный пирог с корицей и грецкими орехами
Печенье на сметане без сливочного масла Печенье на сметане без сливочного масла
Салат из свеклы с грецкими орехами, чесноком и майонезом Салат из свеклы с грецкими орехами, чесноком и майонезом
Пасхальный пирог кулич без дрожжей на сметане Пасхальный пирог кулич без дрожжей на сметане
Панкейки на сметане Панкейки на сметане
Кокосовый торт со сгущенкой и орехами Кокосовый торт со сгущенкой и орехами
Цветаевский сметанный пирог с клубникой Цветаевский сметанный пирог с клубникой
Горячий пирог на молоке Горячий пирог на молоке
Пирог с яблоками на сметане Пирог с яблоками на сметане
Домашнее печенье на сливочном масле Домашнее печенье на сливочном масле
Заливной пирог на сметане с яйцом и зеленым луком Заливной пирог на сметане с яйцом и зеленым луком
Рассыпчатый Манник на сметане Рассыпчатый Манник на сметане
Шоколадный пирог с кофе с глазурью Шоколадный пирог с кофе с глазурью
Пирог с заварным кремом Пирог с заварным кремом
Пирог со сливами Пирог со сливами
Паштет из фасоли Паштет из фасоли
Бисквитный лимонный пирог с орехами и мятой Бисквитный лимонный пирог с орехами и мятой
Торт с грушей, сгущенкой и грецкими орехами Торт с грушей, сгущенкой и грецкими орехами
Тертый пирог с вареньем в духовке Тертый пирог с вареньем в духовке
Пирог с клубникой и сметаной Пирог с клубникой и сметаной
Пышный манник на кефире и сметане без муки с малиной Пышный манник на кефире и сметане без муки с малиной
Тыквенный пирог с творогом в духовке Тыквенный пирог с творогом в духовке
Харчо по-мегрельски с грецкими орехами и индейкой Харчо по-мегрельски с грецкими орехами и индейкой
«Шаманим» 2023 - 2024