Торт из миндальной и рисовой муки с медом

1. Смешайте воду и мед в кастрюле. Нагрейте в микроволновой печи или на плите до образования однородной жидкости. Добавляем соду, размешиваем, смесь пенится. Отдельно взбиваем яйца со щепоткой соли. Смешайте взбитую яичную и медовую смесь. Добавьте миндальную муку. Вместо миндальной муки можно также использовать мелко измельченный миндаль.

2. Рисовую муку можно заменить цельнозерновой, овсяной, кукурузной мукой или их смесью. Выливаем тесто в прямоугольник толщиной около 5 мм. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов 12-15 минут.

3. Приготовьте крем: Смешайте густой йогурт – 100 г. 150 г сливочного сыра. Творожная кислинка в креме хорошо сочетается с медовым коржом. И столовая ложка меда. Легко снимается с пергамента. Желательно оставить торт на ночь в холодильнике.

4. Я оставила его всего на час, но на следующий день он будет намного сочнее и мягче. Обратите внимание на калорийность и обязательно попробуйте этот рецепт; Вам больше не захочется жирного и неполезного торта из магазина.