ПП Торт без выпечки

1. 70 граммов овсяных хлопьев измельчаю в блендере, но не совсем в муку, примерно до такого состояния. Высыпаю овсянку на разогретую сухую сковородку, добавляю 30 граммов отрубей и обжариваю, постоянно помешивая, на среднем огне до характерного запаха и золотистого цвета. Отруби здесь только для полезности. Если у вас их нет, можно заменить овсянкой. Выключаю плиту. Добавляя 8 граммов подсластителя, щепотку соли и 1 грамм ванилина. Перемешиваю.

2. А теперь приготовлю крем. Здесь у меня налито 400 миллилитров молока. Добавляю: 3 яйца, 10 граммов крахмала, 8 граммов подсластителя, ванилин "интенсив". Он придаст яркий сливочный вкус. Но это необязательно. Можно использовать любой. Этого ванилина потребуется совсем чуть-чуть. Взбалтываю все венчиком и, постоянно помешивая, варю на медленном огне до легкого загустения. Если остаются следы от венчика, значит, крем готов. Очень важно его не переварить! Остужать крем не нужно. Для основы в отдельную миску кладу две ложки сухой смеси и две ложки крема. Перемешиваю.

3. Выкладываю эту смесь в форму диаметром 14 сантиметров. Разравниваю и утрамбовываю. Я это делаю для того, чтобы низ торта был более плотный. Сверху высыпаю пару ложек овсяной смеси. На овсянку выкладываю часть крема. Аккуратно разравниваю, чтобы крем не тянул за собой овсянку. Удобно это сделать с помощью кондитерского мешка. Сверху добавлю 100 граммов черники.

4. Вы можете добавить любые ягоды, фрукты и орехи, сухофрукты, в общем, то, что найдется в вашем доме. Если ничего нет, можно ничего не добавлять. И таким образом повторяю, пока не закончатся все ингредиенты. У меня получилось 4 слоя. Последним слоем должна идти овсянка.

5. Накрываю торт крышкой и отправляю в холодильник минимум на 4 часа. Но чем дольше, тем лучше. Можно сделать чуть больше сухой смеси и присыпать края торта. Вот такой простой, мягкий и сочный торт получается. По вкусу он немного напоминает торт "Наполеон".