Желейный торт с ягодами

Готовим вкусный Желейный торт с ягодами простой рецепт в домашних условиях. Это красота, конечно, смотрите, как оно держит форму, просто супер. Всем большой привет, дорогие мои зрители. Согласитесь, что летом совсем не хочется лишний раз включать духовку и готовить какие-то бисквитные торты с таким достаточно жирным кремом, хочется чего-то лёгкого. Сегодня я вам предлагаю сделать классный простой вариант десерта, даже торта, мы будем использовать все богатства лета, разнообразные ягоды, фрукты по вашему вкусу, и у нас получится с вами лёгкий простой желейный десерт.

Можно брать абсолютно любые ягоды и фрукты, предварительно, конечно же, их нужно помыть. Я бы не советовала брать только свежий ананас и свежий киви в больших количествах, потому что у них есть вещества, которые вступают в конфликт с желирующими свойствами желатина, и у нас желе не так хорошо застынет. Для рецепта я буду использовать желе от «Доктор Откер», у них есть вот такая интересная новинка, это прозрачное полностью желе со вкусом клубники и ванили, очень ароматное и очень вкусное, и также я возьму вот такое вот желе с лесными ягодами.

Желе от «Доктор Откер» — это качественный продукт, который прекрасно держит форму, в готовом виде его можно нарезать на кубики. Если вы достанете десерт заранее, то он не потечёт и тоже будет хорошо держать форму. Также желе не имеет никаких посторонних запахов, иногда бывает, что желатин, знаете, имеет вот такой вот запах желатина, то в этом случае у вас его точно не будет.

Ингредиенты.

Ягоды - 1 кг
Желе Dr. Oetker прозрачное с ванилью и клубникой - 1 упаковка + 500 мл горячей воды
Желе Dr. Oetker Лесные ягоды - 1 упаковка + 500 мл горячей воды

Видео рецепт

Как сделать Желейный торт с ягодами рецепт пошаговый

1. Для прозрачного желе мне нужно закипятить 500 мл воды и просто добавить сюда один пакетик желе, оно очень вкусно пахнет клубникой и ванилью, теперь нужно размешать до однородности. Также один очень важный момент: нужно обязательно дождаться, пока желе охладится до комнатной температуры, и только тогда можно заливать все ягоды и фрукты горячим. Ни в коем случае не заливайте и также не кипятите уже воду, когда вы добавили туда желе, чтобы желе быстрее остыло.

Я всегда его переливаю в ёмкость и оставляю его до полного остывания, это очень важно, как я вам уже ранее говорила. Для желе с лесными ягодами я тоже закипятить, очень ароматно. Берём подходящую миску, стеклянную или можно пластиковую, с пластиковой даже проще будет потом достать, и выкладываем сюда ягоды уже помыты, помните, раньше был торт очень популярный «Битое стекло», это какая-то аналогия по этому торту.

2. Но мне кажется, так намного полезнее, ведь здесь куча ягод разнообразнейших, и это очень интересный вариант, вы не подаёте просто свежие ягоды, а делаете торт-желе, который нравится многим детям и взрослым, здесь у меня 1 кг ягод, желе полностью остыло, заливаем его желе, обязательно должно быть полностью остывшим, ни в коем случае не тёплым. Вы только посмотрите, какое прозрачное прямо как стекло получается желе. Я поставила миску где-то на 2 с половиной часа в морозильную камеру, но смотрите аккуратно, чтобы у вас желе не замёрзло, ну а вот охлаждается оно прекрасно и стабилизируется в морозильной камере, просто посмотрите, как оно застыло уже и какое оно прозрачное, как стекло.

3. Очень круто, и сейчас я сюда уже заливаю холодное желе из лесных ягод, вот так вот, и снова поставлю в морозильную камеру где-то на 2–3 часа до полной стабилизации. Десерт полностью застыл, отлично держит форму, я оставила его в морозильную камеру. Мне кажется, где-то часов на три. Но ориентируйтесь, конечно, на то, что он должен полностью стабилизироваться. Если вы будете ставить в холодильник, то можно поставить спокойно на ночь, в морозилке, конечно, следите, чтобы у вас он не начал замораживать.

4. Теперь, чтобы его достать из формы, нужно поставить миску в горячую воду буквально на несколько секунд, оп, так вот я сделаю, и вытягиваем и переворачиваем, оп, выпал, чудесный, поднимаем, и посмотрите, какой у нас шикарный получился десерт, посмотрите, какой он получился шикарный, прозрачный, буквально как под стеклом у нас ягоды. Теперь давайте отрежем кусочек. Вау, это такое необычное ощущение, класс, держит форму. Как видите, просто чудесно, кажется, что это стекло. Вы только посмотрите, какая красота, прозрачное желе, а в нём куча ягод.