Шоколадные пончики без масла и без муки

1. Смешайте 4 яйца с кокосовым молоком (60 мл) и йогуртом (60 г). Пончики хоть и не вредны, но могут быть полезны: минимум калорий, никакого ощущения тяжести в желудке, никаких лишних сантиметров на талии. Я также приготовила вариант без яиц с яблочным пюре! Какао 50 г. Кокосовая мука 50 г (можно меньше, в зависимости от гигроскопичности).

2. Тесто не должно быть слишком густым. Далее идет пищевая сода. И подсластитель, пропорционально сахару 150-200 г. Перед выпечкой обязательно проверьте, достаточна ли на ваш вкус сладости. Для удобства тесто можно переложить в кондитерский мешок. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности (около 15-20 минут).

3. Легкие и нежные, мягкие и пушистые, очень вкусные пончики! Выложите пончики на доску и дайте остыть. Для глазури растопите шоколад и добавьте кокосовое масло. При необходимости замените сливочное масло горячим молоком. Вот простой рецепт без сахара, жиров и глютена. Поставьте пончики в холодильник на 20-30 минут, чтобы глазурь застыла.