Торт безе с орехом фундук

1. Взбить белки в разную пену, добавляя постепенно сахар, взбивать до устойчивой консистенции меренги. Добавить измельченный фундук и осторожно перемешать. Разделить на 2 коржа в разъемной форме. Выпекать 1 час при 140 градусах.

2. Дать остыть и достать из формы. Для крема сварите сироп при температуре 113 градусов, проверьте готов ли как на видео Взбить желтки комнатной температуры до белого цвета и добавляя тонкой лентой, взбить в пышную пену.

3. Смазать первый корж 1/3 части крема и насыпать горстку фундука между слоями. К остальному крему добавьте какао и тщательно перемешайте.

4. Смажьте кремом верх и бока торта, поставьте стабилизироваться в холодильник на 3-4 часа. Украсьте сверху целыми орехами улучшенными кандурином и измельченным фундуком по бокам.