Тесто: - 100 г. сливочного масло - 100 г. сметаны - 1 яичный желток - 0,5 ч. л. разрыхлителя, щеп соли, ванильный сахар - 1,5 ст. муки (250 мл)
Начинка: - 1 яичный белок - 4 ст. л. сахара - 100 г. орехи (миндаль, фундук, кешью, грецкие орехи, изюм) - 0,5 ч. л. корицы - сахарная пудра для подсыпки
Как сделать Рулет без крема с ореховой начинкой рецепт пошаговый
1. Все ингредиенты для теста холодны соединяем и замешиваем мягкое тесто, убираем в холодильник на 30 мин.
2. Для начинки измельчаем орехи, белок с щепотку солью сбиваем до пышной пены, добавляем сахар, снова сбиваем.