Простые рецепты
Вкусный простой рецепт » Десерты

Домашний торт Эстерхази

Домашний торт Эстерхази рецепт
Готовим вкусный Домашний торт Эстерхази простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Белки - 300 г
Соль щепотка
Сахар - 200 г
Миндальная мука - 260 г
Сахарная пудра - 2 ст.л.

Крем
Желтки - 3 шт
Сахар - 120 г
Крахмал кукурузный - 20 г
Молоко - 350 мл
Ванильный Сахар - 10 г
Масло 🧈 - 150 г
Сгущёнка вареная - 100 г
Фундук - 100 г

Белый шоколад - 50 г
Темный шоколад - 20 г
Миндальные лепестки - 50 г

Видео рецепт

Видео Домашний торт Эстерхази рецепт Смотреть

Как сделать Домашний торт Эстерхази рецепт пошаговый

1. Белки с солью взбиваем до мягкой пены. Продолжая взбивать, вводим частями Сахар. В плотно взбитые белки, всыпаем миндальную муку и аккуратно перемешиваем. Отсаживаем коржи на пергаментную бумагу. Присыпаем сахарной пудрой и выпекаем при 170 С - 15 мин. Для крема соединяем желтки, Сахар и крахмал.
2. Перемешиваем, добавляя молоко. Доводим крем до кипения и даем полностью остыть. Масло взбиваем до бела. Продолжая взбивать, вводим холодный крем и сгущенку.
3. Совет: Если крем плохо соединяется с маслом, появились крупинки масла, просто поставьте миску с кремом на водяную баню на 3-4 мин и снова взбейте. В готовый крем добавьте измельченный фундук. Соберите торт. Растопите шоколад, нанесите рисунок на торт. Оставьте в холодильнике на пару часов.
Похожие рецепты
Шоколадный торт без сахара и глютена Шоколадный торт без сахара и глютена
Торт Вишня Шоколад с крем чиз на сливках Торт Вишня Шоколад с крем чиз на сливках
Ганаш из темного шоколада для подтеков Ганаш из темного шоколада для подтеков
Шоколадный торт с ягодным кремом смородиной и крем чизом Шоколадный торт с ягодным кремом смородиной и крем чизом
Шоколадно ореховое безе Шоколадно ореховое безе
Муссовый Торт Три Шоколада домашний Муссовый Торт Три Шоколада домашний
Шоколадный Бенто торт с вишней Шоколадный Бенто торт с вишней
Торт Твикс домашний Торт Твикс домашний
Песочный пирог с вишней Песочный пирог с вишней
Цитрусовый торт Мандарин Апельсин Грейпфрут с крем чиз Цитрусовый торт Мандарин Апельсин Грейпфрут с крем чиз
Как сделать горячий шоколад напиток домашний Как сделать горячий шоколад напиток домашний
Новогодние конфеты Шишики своими руками Новогодние конфеты Шишики своими руками
Шоколадные блинчики на молоке с шоколадом Шоколадные блинчики на молоке с шоколадом
Шоколадный велюр с какао и белым шоколадом Шоколадный велюр с какао и белым шоколадом
Шоколадный ганаш на белом шоколаде со сливками Шоколадный ганаш на белом шоколаде со сливками
Шоколадные конфеты Трюфели домашние Шоколадные конфеты Трюфели домашние
Блинный торт на сковороде с творожным сыром и маскарпоне Блинный торт на сковороде с творожным сыром и маскарпоне
Шоколадное печенье брауни с шоколадом Шоколадное печенье брауни с шоколадом
Нежный меренговый рулет с ягодами Нежный меренговый рулет с ягодами
Бисквитный шоколадный торт рулет Трюфель Бисквитный шоколадный торт рулет Трюфель
Шоколадный ганаш из темного шоколада и сливок Шоколадный ганаш из темного шоколада и сливок
Домашний бенто торт любимому парню Домашний бенто торт любимому парню
Шоколадный Торт с молочным шоколадом и банановым кремом Шоколадный Торт с молочным шоколадом и банановым кремом
Торт Банан Молочный шоколад с крем чизом Торт Банан Молочный шоколад с крем чизом
Шоколадные кейк попсы из бисквита со сгущенкой Шоколадные кейк попсы из бисквита со сгущенкой
Шоколадный ганаш на сливках для покрытия торта Шоколадный ганаш на сливках для покрытия торта
Десерт Баноффи пай со сгущенкой Десерт Баноффи пай со сгущенкой
Бисквит суфле на яйцах, творожном сыре и молочном шоколаде Бисквит суфле на яйцах, творожном сыре и молочном шоколаде
Классический бисквитный торт Свеча с кремом из белого ганаша Классический бисквитный торт Свеча с кремом из белого ганаша
Муссовый Торт Щелкунчик Муссовый Торт Щелкунчик
Десерт Павлова с клубникой и кремом из маскарпоне Десерт Павлова с клубникой и кремом из маскарпоне
Печенье Ежики Печенье Ежики
Десерт в стакане с бисквитом Манго Маракуйя Десерт в стакане с бисквитом Манго Маракуйя
Бенто-торт Рафаэлло на день рождение жене Бенто-торт Рафаэлло на день рождение жене
Блинный торт со сгущёнкой и орехами Блинный торт со сгущёнкой и орехами
Домашний тирамису с маскарпоне классический Домашний тирамису с маскарпоне классический
Новые рецепты
Торт с творожным кремом Торт с творожным кремом
Шоколадно-тыквенный торт Шоколадно-тыквенный торт
Домашнее сгущенное молоко из творога Домашнее сгущенное молоко из творога
Песочное печенье на сметане с джемом Песочное печенье на сметане с джемом
Песочный пирог с джемом, орехами и безе Песочный пирог с джемом, орехами и безе
Воздушный Манник на кефире с какао в духовке Воздушный Манник на кефире с какао в духовке
Печенье Гата с яблоками Печенье Гата с яблоками
Торт Клубника со сливками Торт Клубника со сливками
Малиновый торт с кремом чиз Малиновый торт с кремом чиз
Бенто торты домашние Бенто торты домашние
Торт Вишня Шоколад Апельсин Торт Вишня Шоколад Апельсин
Армянский торт Мужской Идеал с орехами и вареной сгущенкой Армянский торт Мужской Идеал с орехами и вареной сгущенкой
Сливовый пирог без сахара и без муки Сливовый пирог без сахара и без муки
Быстрый торт из печенья с заварным кремом без духовки Быстрый торт из печенья с заварным кремом без духовки
Песочный торт Ландыш по ГОСТу СССР Песочный торт Ландыш по ГОСТу СССР
Мягкое печенье с апельсиновой начинкой Мягкое печенье с апельсиновой начинкой
Шоколадный бенто торт и капкейки Шоколадный бенто торт и капкейки
«Шаманим» 2023 - 2024
Контакты