Лавандовое печенье песочное

1. Муку смешиваем с сахарной пудрой, солью и холодным сливочным маслом, порезанным на кубики. Смешиваем массу до состояния крошки. Добавляем желток, холодную воду и замешиваем однородное эластичное тесто.

2. Добавляем сухую лаванду, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30 минут.

3. Раскатываем охлажденное тесто в пласт, толщиной примерно 0,5 - 0,8 см и формочкой выжимаем печенье.

4. Переводим на пергамент и выпекаем при 180 С примерно 20 - 25 минут, до золотистого цвета.