Леопардовые булочки

1. Воду и молоко объединяем с дрожжами, солью и сахаром, добавляем растопленное сливочное масло, муку. Замешиваем тесто насадкой крюк 6-7 минут; Перекладываем тесто в миску, смазанную растительным маслом и оставляем на расстойку при 24С на 1 час 20 минут;

2. Через час делаем глазурь: воду объединяем с дрожжами и сахаром, добавляем растительное масло, муку, соль, перемешиваем. Прикрываем и оставляем на 1 час при комнатной t; Подошедшее тесто делим на 8 равных частей. Каждую часть округляем, подкатываем, выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

3. Прикрываем пищевой пленкой, оставляем на окончательную расстойку на 40 минут; Подошедшую глазурь перемешиваем вилкой до однородного состояния. С помощью кисти наносим глазурь на булочки хорошим слоем; Выпекаем при 200С 25-30 минут Леопардовые булочки с хрустящей корочкой готовы!