Булочки с повидлом из дрожжевого теста в духовке

Готовим Булочки с повидлом из дрожжевого теста в духовке простой рецепт в домашних условиях. Очень рекомендую попробовать. Тесто необычное, замешивается без жидкости, только на масле, яйцах и сметане.

Ингредиенты.

На 12 шт
Все продукты комнатной температуры!!!

150 гр сливочного масла
2 яйца
50 гр сметаны
25 гр прессованных дрожжей (10 гр сухих)
50 гр сахара
1/3 ч л соли
Ванильный сахар пакетик
360 гр муки (+\-)

Начинка
200 -250 гр густого повидла

Как сделать Булочки с повидлом из дрожжевого теста в духовке рецепт пошаговый

1. В сметану добавляем дрожжи, 1 ч л сахара из общего количества, перемешиваем, отставляем в сторонку (на подъем). В чашу добавляем яйца, сахар, соль, ванильный сахар, перемешиваем до растворения сахара. Далее добавляем мягкое сливочное масло, перемешиваем. Добавляем 3 ст л муки из общего количества, перемешиваем. Далее добавляем дрожжи со сметаной, перемешиваем.

2. Добавляем остальную муку. (муки может понадобиться чуть больше/меньше) у меня ушло 380 гр. Замешиваем тесто. Если замешивать руками, по времени примерно 10 мин. Тесто должно получится мягкое, не липнувшее к рукам. (я замешивала машиной, конечно быстрее и удобнее)

3. Далее миску присыпать мукой, выложить тесто, накрыть пленкой, оставить на подъем (30-40 мин) Затем коврик припылить немного мукой. Тесто делим на кусочки по 50-60 гр Подкатываем в колобочки (оставляем на 5-7 мин).

4. Далее раскатываем тесто в овал (раскатываем все тесто сразу) выкладываем по 1 ч л повидла на одну сторону, накрываем и немного придавливаем (можно посмотреть в истории).

5. Переносим на противень, накрываем пленкой, оставляем на 15-30 мин. ( смазывать не нужно) Выпекаем при 180 С 15-20 мин. При подачи посыпать сахарной пудрой.

Похожие рецепты