Простые рецепты

Сахарные булочки из дрожжевого теста в духовке

Сахарные булочки из дрожжевого теста в духовке рецепт
Готовим Сахарные булочки из дрожжевого теста в духовке простой рецепт в домашних условиях. Сегодня готовлю вкусные сдобные булочки, они сахарные снаружи и мягкие внутри.

Ингредиенты.

Тесто:
Мука пшеничная высшего сорта - 500 грамм
Соль - 1 щепотка
Яйца - 2 штуки
Молоко - 200 миллилитров
Сахар - 50 грамм
Свежие прессованные дрожжи - 21 грамм, или сухих - 7 грамм
Растительное масло - 60 миллилитров

Начинка:
Сахар - несколько столовых ложек
Сливочное масло - 50 грамм

Видео рецепт

Видео Сахарные булочки из дрожжевого теста в духовке рецепт Смотреть

Как сделать Сахарные булочки из дрожжевого теста в духовке рецепт пошаговый

1. Тёплое молоко - 200 миллилитров. Сахар - 50 грамм и свежих прессованных дрожжей - 21 грамм или сухих -7 грамм. Всё перемешать и оставить в тепле на 15 минут до образования сверху пены, если уверены в дрожжах, то сразу замешивайте тесто. Если пены сверху не появилось через 15 минут, то дрожжи плохие, берите хорошие и всё с ними повторите. У меня хорошие дрожжи и сразу замешиваю тесто. Соль - 1 щепотка.
2. В тесто добавила 1 яйцо и 1 белок. А желток от второго яйца кладу отдельно. К этому желтку добавляю 1 столовую ложку молока, всё размешаю и этим перед выпечкой смажу булочки. Накрою блюдцем и поставлю в холодильник на время. Растительное масло - 60 миллилитров. Муки нужно +/- 500 грамм. Постепенно всыпаю и смотрю на тесто. Тесто должно быть немного липким, но собираться в комок. Вымешиваю руками 1-2 минуты. Вот такое слегка липкое тесто получается. Когда надавливаю пальцем и он отлипает, по получается щелчок, такое тесто должно быть.
3. Обмазываю тесто растительным маслом и убираю на 1,5 часа в тёплое место накрыв крышкой. Тесто увеличилось в объёме в 3 раза, очень тёплое, воздушное получилось. Идеально разделить на 14 частей всё тесто, тогда будут идеальные булочки и не сухие и не маленькие, а самые удачные. Всё тесто собираю в одинаковые комочки. Стол смазываю растительным маслом.
4. Комок раскатываю или в прямоугольник, можно в тонкий овал. 50 грамм сливочного масла уйдёт на все булочки, немного смазываю тесто маслом и 1 чайная ложка сахара. Сворачиваю. Перекладываю пополам длинное тесто. 1 сантиметр отступаю, остальное разрезаю. Выпекать буду на противне застеленном пергаментной бумагой. Так же формую все булочки и перекладываю на пергамент.
5. Сверху смажу желтком с молоком. Разогрела духовку до 180 градусов Цельсия и при этой температуре выпекаем 10-15 минут. Готовность проверяем сухой зубочисткой, должна остаться сухой. Они сверху румяные в сахаре с корочкой, а внутри очень мягкие. Подпишитесь на канал, поделитесь рецептом с друзьями в любые социальные сети, спасибо. Очень вкусные, сахарные, ароматные булочки, вам понравятся.
Похожие рецепты
Смаженка с колбасой и сыром белорусская мини-пицца Смаженка с колбасой и сыром белорусская мини-пицца
Мягкие, воздушные и пышные пончики с кремом Мягкие, воздушные и пышные пончики с кремом
Пасхальные куличи на молоке и дрожжах Пасхальные куличи на молоке и дрожжах
Булочки плюшки с корицей и сахаром из дрожжевого теста Булочки плюшки с корицей и сахаром из дрожжевого теста
Самые необычные блины полосатые на масленицу Самые необычные блины полосатые на масленицу
Бисквитный шпинатный торт со сметанным кремом Бисквитный шпинатный торт со сметанным кремом
Домашние пирожки с мясом и картошкой Домашние пирожки с мясом и картошкой
Лепешки на кефире на сковороде с картошкой и сыром Лепешки на кефире на сковороде с картошкой и сыром
Английские маффины жареные дрожжевые булочки Английские маффины жареные дрожжевые булочки
Воздушные булочки с изюмом из дрожжевого теста Воздушные булочки с изюмом из дрожжевого теста
Сахарные плюшки из дрожжевого теста как в детстве Сахарные плюшки из дрожжевого теста как в детстве
Хрустящие огурцы как в Макдональдсе Хрустящие огурцы как в Макдональдсе
Пышные булочки на дрожжах на молоке в духовке Пышные булочки на дрожжах на молоке в духовке
Булочки Улитка с маком из дрожжевого теста Булочки Улитка с маком из дрожжевого теста
Московские плюшки с сахаром из дрожжевого теста Московские плюшки с сахаром из дрожжевого теста
Творожное печенье конвертики из слоеного теста Творожное печенье конвертики из слоеного теста
Булочки с повидлом из дрожжевого теста в духовке Булочки с повидлом из дрожжевого теста в духовке
Чесночные булочки из дрожжевого теста в духовке Чесночные булочки из дрожжевого теста в духовке
Домашние рогалики из дрожжевого теста в духовке Домашние рогалики из дрожжевого теста в духовке
Запеченные котлеты с помидором и сыром в духовке Запеченные котлеты с помидором и сыром в духовке
Апельсиновый кекс с глазурью Апельсиновый кекс с глазурью
Шпинатные блинчики с красной рыбой и сливочно творожным сыром Шпинатные блинчики с красной рыбой и сливочно творожным сыром
Толстые деревенские блины на молоке на сухих дрожжах пышные Толстые деревенские блины на молоке на сухих дрожжах пышные
Сахарные булочки Бриошь домашние Сахарные булочки Бриошь домашние
Творожные оладьи с ананасом Творожные оладьи с ананасом
Пышные булочки Синнабон из дрожжевого теста Пышные булочки Синнабон из дрожжевого теста
Московские плюшки сливочные с сахаром из дрожжевого теста Московские плюшки сливочные с сахаром из дрожжевого теста
Булочки с капустой и морковью из дрожжевого теста в духовке Булочки с капустой и морковью из дрожжевого теста в духовке
Булочки Плюшки с маком и сахаром из дрожжевого теста Булочки Плюшки с маком и сахаром из дрожжевого теста
Пышные булочки на кефире в духовке на дрожжах Пышные булочки на кефире в духовке на дрожжах
Сдобные булочки с яблоками и кремом Сдобные булочки с яблоками и кремом
Дрожжевые Булочки с травами Дрожжевые Булочки с травами
Домашние сырные палочки в духовке Домашние сырные палочки в духовке
Слоистые булочки роллы из дрожжевого теста Слоистые булочки роллы из дрожжевого теста
Карамель для Макарон «Сникерс» Карамель для Макарон «Сникерс»
Булочки школьные Булочки школьные
«Шаманим» 2023 - 2024