Простые рецепты

Сахарные булочки из дрожжевого теста в духовке

Сахарные булочки из дрожжевого теста в духовке рецепт
Готовим Сахарные булочки из дрожжевого теста в духовке простой рецепт в домашних условиях. Сегодня готовлю вкусные сдобные булочки, они сахарные снаружи и мягкие внутри.

Ингредиенты.

Тесто:
Мука пшеничная высшего сорта - 500 грамм
Соль - 1 щепотка
Яйца - 2 штуки
Молоко - 200 миллилитров
Сахар - 50 грамм
Свежие прессованные дрожжи - 21 грамм, или сухих - 7 грамм
Растительное масло - 60 миллилитров

Начинка:
Сахар - несколько столовых ложек
Сливочное масло - 50 грамм

Видео рецепт

Видео Сахарные булочки из дрожжевого теста в духовке рецепт Смотреть

Как сделать Сахарные булочки из дрожжевого теста в духовке рецепт пошаговый

1. Тёплое молоко - 200 миллилитров. Сахар - 50 грамм и свежих прессованных дрожжей - 21 грамм или сухих -7 грамм. Всё перемешать и оставить в тепле на 15 минут до образования сверху пены, если уверены в дрожжах, то сразу замешивайте тесто. Если пены сверху не появилось через 15 минут, то дрожжи плохие, берите хорошие и всё с ними повторите. У меня хорошие дрожжи и сразу замешиваю тесто. Соль - 1 щепотка.
2. В тесто добавила 1 яйцо и 1 белок. А желток от второго яйца кладу отдельно. К этому желтку добавляю 1 столовую ложку молока, всё размешаю и этим перед выпечкой смажу булочки. Накрою блюдцем и поставлю в холодильник на время. Растительное масло - 60 миллилитров. Муки нужно +/- 500 грамм. Постепенно всыпаю и смотрю на тесто. Тесто должно быть немного липким, но собираться в комок. Вымешиваю руками 1-2 минуты. Вот такое слегка липкое тесто получается. Когда надавливаю пальцем и он отлипает, по получается щелчок, такое тесто должно быть.
3. Обмазываю тесто растительным маслом и убираю на 1,5 часа в тёплое место накрыв крышкой. Тесто увеличилось в объёме в 3 раза, очень тёплое, воздушное получилось. Идеально разделить на 14 частей всё тесто, тогда будут идеальные булочки и не сухие и не маленькие, а самые удачные. Всё тесто собираю в одинаковые комочки. Стол смазываю растительным маслом.
4. Комок раскатываю или в прямоугольник, можно в тонкий овал. 50 грамм сливочного масла уйдёт на все булочки, немного смазываю тесто маслом и 1 чайная ложка сахара. Сворачиваю. Перекладываю пополам длинное тесто. 1 сантиметр отступаю, остальное разрезаю. Выпекать буду на противне застеленном пергаментной бумагой. Так же формую все булочки и перекладываю на пергамент.
5. Сверху смажу желтком с молоком. Разогрела духовку до 180 градусов Цельсия и при этой температуре выпекаем 10-15 минут. Готовность проверяем сухой зубочисткой, должна остаться сухой. Они сверху румяные в сахаре с корочкой, а внутри очень мягкие. Подпишитесь на канал, поделитесь рецептом с друзьями в любые социальные сети, спасибо. Очень вкусные, сахарные, ароматные булочки, вам понравятся.
Похожие рецепты
Смаженка с колбасой и сыром белорусская мини-пицца Смаженка с колбасой и сыром белорусская мини-пицца
Мягкие, воздушные и пышные пончики с кремом Мягкие, воздушные и пышные пончики с кремом
Пасхальные куличи на молоке и дрожжах Пасхальные куличи на молоке и дрожжах
Булочки плюшки с корицей и сахаром из дрожжевого теста Булочки плюшки с корицей и сахаром из дрожжевого теста
Самые необычные блины полосатые на масленицу Самые необычные блины полосатые на масленицу
Бисквитный шпинатный торт со сметанным кремом Бисквитный шпинатный торт со сметанным кремом
Домашние пирожки с мясом и картошкой Домашние пирожки с мясом и картошкой
Лепешки на кефире на сковороде с картошкой и сыром Лепешки на кефире на сковороде с картошкой и сыром
Английские маффины жареные дрожжевые булочки Английские маффины жареные дрожжевые булочки
Воздушные булочки с изюмом из дрожжевого теста Воздушные булочки с изюмом из дрожжевого теста
Сахарные плюшки из дрожжевого теста как в детстве Сахарные плюшки из дрожжевого теста как в детстве
Булочки Улитка с маком из дрожжевого теста Булочки Улитка с маком из дрожжевого теста
Пышные булочки на дрожжах на молоке в духовке Пышные булочки на дрожжах на молоке в духовке
Московские плюшки с сахаром из дрожжевого теста Московские плюшки с сахаром из дрожжевого теста
Булочки с повидлом из дрожжевого теста в духовке Булочки с повидлом из дрожжевого теста в духовке
Чесночные булочки из дрожжевого теста в духовке Чесночные булочки из дрожжевого теста в духовке
Творожное печенье конвертики из слоеного теста Творожное печенье конвертики из слоеного теста
Хрустящие огурцы как в Макдональдсе Хрустящие огурцы как в Макдональдсе
Домашние рогалики из дрожжевого теста в духовке Домашние рогалики из дрожжевого теста в духовке
Лепешки с луком на воде и муке на сковороде без дрожжей Лепешки с луком на воде и муке на сковороде без дрожжей
Запеченные котлеты с помидором и сыром в духовке Запеченные котлеты с помидором и сыром в духовке
Сахарные булочки Бриошь домашние Сахарные булочки Бриошь домашние
Апельсиновый кекс с глазурью Апельсиновый кекс с глазурью
Толстые деревенские блины на молоке на сухих дрожжах пышные Толстые деревенские блины на молоке на сухих дрожжах пышные
Московские плюшки сливочные с сахаром из дрожжевого теста Московские плюшки сливочные с сахаром из дрожжевого теста
Шпинатные блинчики с красной рыбой и сливочно творожным сыром Шпинатные блинчики с красной рыбой и сливочно творожным сыром
Пышные булочки Синнабон из дрожжевого теста Пышные булочки Синнабон из дрожжевого теста
Творожные оладьи с ананасом Творожные оладьи с ананасом
Булочки с капустой и морковью из дрожжевого теста в духовке Булочки с капустой и морковью из дрожжевого теста в духовке
Булочки Плюшки с маком и сахаром из дрожжевого теста Булочки Плюшки с маком и сахаром из дрожжевого теста
Пышные булочки на кефире в духовке на дрожжах Пышные булочки на кефире в духовке на дрожжах
Дрожжевые Булочки с травами Дрожжевые Булочки с травами
Сдобные булочки с яблоками и кремом Сдобные булочки с яблоками и кремом
Слоистые булочки роллы из дрожжевого теста Слоистые булочки роллы из дрожжевого теста
Домашние сырные палочки в духовке Домашние сырные палочки в духовке
Булочки школьные Булочки школьные
«Шаманим» 2023 - 2024