Как сделать с Кухня Наизнанку зимняя Приправа соль из укропа, чеснока и горчицы простой рецепт домашний. Постоянно использую эту соль летом, но назвала её «Зимняя», потому что чаще всего добавляю её в различные заготовки.
КУДА ДОБАВЛЯЮ: • в овощные салаты • в супы • в различные запеканки • готовлю с такой солью котлеты (и мясные, и овощные) • добавляю в кабачковую икру • мариную лук • делаю различные заготовки на зиму • можно легко приготовить малосольные огурцы (на литровую банку с огурцами 1 ст.л. с горкой приправы, залить кипятком)
Видео рецепт
Как сделать Приправа соль из укропа, чеснока и горчицы рецепт пошаговый
1. К соли добавляю свежий чеснок (через пресс или можно на мелкой тёрке натереть). Чеснок нужен именно свежий! Зёрна горчицы и тмин перетираю в ступке и высыпаю в миску с солью.
2. Лавровый лист измельчаю в кофемолке. Должно получиться примерно 0,5 ч.л. Сюда же - сушеный укроп. Перемешиваю. Еще я обычно добавляю в эту приправу сушеный и измельченный в порошок корень хрена, с ним вкуснее.
3. Но если не найдете - хрен можно исключить. Соль получается влажная. Именно так должно быть. И сушить ее не нужно!
4. Перекладываю в баночки и храню в шкафу. Так она может храниться до года, не теряя своего аромата.