Армянский торт Птичье молоко

Готовим вкусный Армянский торт Птичье молоко простой рецепт в домашних условиях. Самый нежный и вкуснейший медовый тортик. По этому рецепту получается просто 🔥

Ингредиенты.

Для теста
100 г сливочное масло
60 мл растительное масло
4 ст/л молока
2 яйца
200 г сахара
3 ст/л меда
Ванилин
1,5 ч/л разрыхлитель
0,5 ч/л соды
600 г муки(+/-)

Для крема
1 яйца
3 ст/л крахмала
180 г сахара
500 мл молока
100 г сливочное масло
250 г творожный сыр

Для глазури
3 ст/л какао
4 ст/л сахара
7-8 ст/л воды или молока
1 ч/л коньяка
10 г сливочное масло (или 1 ст/л растительное)

Как сделать Армянский торт Птичье молоко рецепт пошаговый

1. Выложить в кастрюлю с толстым дном, масло, сахар, мед и поставить на средний огонь. Добавляем яйца, когда масло растает и масса станет однородной, не переставая мешать, затем добавляем соду, разрыхлитель, перемешиваем. Когда масса сильно пенится, снимаем с огня, переливаем в другую миску, добавляем молоко и по одному стакану просеиваем муку.

2. Тесто получается мягким, не липким. Тесто разделим на 5 части и очень тонко скатываем. Выпекаем при 200 градусов в духовке. Коржи Выпекаются очень быстро! Готовим крем: яйца с сахаром взбиваем, добавляем крахмал, постепенно добавляем кипящее молоко. Выложим на огонь и варим до загустения.

3. Снимаем сотейник с огня, добавляем масло, перемешиваем и даем крему полностью остыть. Затем взбиваем миксером, добавляем творожный сыр, по желанию ванилин и взбиваем до однородности и гладкости. Собираем тортик, как показала на видео.

4. Готовим глазурь: какао, сахар присоединяем, перемешиваем. Добавляем молоко или воду, перемешиваем и кладем на огонь. Кипятим пару секунд и снимаем с огня, добавляем масло перемешиваем и все. Готовый тортик отправляем в холодильник на пару часов, потом можно наслаждаться…. Это безумно вкусно, просто тает во рту мигом!

Похожие рецепты