Простые рецепты

Крем брюле с белым шоколадом и желтком

Крем брюле с белым шоколадом и желтком рецепт
Готовим Крем брюле с белым шоколадом и желтком простой рецепт в домашних условиях. Нежнейший и слегка тянущийся десерт с ярко ощущаемым вкусом и ароматом топленого молока. Карамельная корочка добавляет текстурности всему десерту. Отлично подходит как десерт на вечер, а еще его можно приготовить заранее для гостей на выходные.

Ингредиенты.

Молоко топленое 200 г
Сливки 33% 100 г
Шоколад белый 300 г
Желток куриный 120 г

Как сделать Крем брюле с белым шоколадом и желтком рецепт пошаговый

1. Молоко налить в кастрюлю и чтоб его стало меньше в 2 раза. выпарить на среднем нагреве так, Влить сливки и довести до кипения. Снять с нагрева и остудить до комнатной температуры. Растопить шоколад на водяной бане. Соединить растопленный шоколад с молочной смесью, добавить желтки и перемешать. Разлить смесь в емкости для запекания и поставить в глубокую форму для запекания.
2. Налить в форму с емкостями горячую воду так, чтобы она была по уровню молочной смеси. Запекать 15 минут при 180 градусах - при условии что в каждой емкости залито 100-150 г смеси. Вынуть из воды, остудить до комнатной температуры. Обернуть пленкой и отправить в холодильник до полного остывания примерно на 1,5 часа.
3. После остывания посыпать сахарной пудрой и опалить ее двумя способами. Первый — с помощью газовой горелки. Второй - поставить в духовку на режим гриль на максимальную температуру на самый верхний уровень до карамелизации сахарной пудры.
Похожие рецепты
Лимонный крем с белым шоколадом Лимонный крем с белым шоколадом
Шоколадный велюр с какао и белым шоколадом Шоколадный велюр с какао и белым шоколадом
Зимнее печенье с клюквой и белым шоколадом Зимнее печенье с клюквой и белым шоколадом
Ягодный десерт с крем чизом и шоколадом в стакане Ягодный десерт с крем чизом и шоколадом в стакане
Десерт из сметаны, сгущенки и ягод в стакане Десерт из сметаны, сгущенки и ягод в стакане
Торт Наполеон Ежевика Лаванда Торт Наполеон Ежевика Лаванда
Торт Наполеон с ликером бейлис и белым шоколадом Торт Наполеон с ликером бейлис и белым шоколадом
Карамельный флан Крем-карамель Карамельный флан Крем-карамель
Сливочно сгущенный крем 3 молока для торта Сливочно сгущенный крем 3 молока для торта
Десерт с сливками, шоколадом и мандаринами Десерт с сливками, шоколадом и мандаринами
Творожный крем со сливками и сахарной пудрой Творожный крем со сливками и сахарной пудрой
Печенье Курабье с шоколадом Печенье Курабье с шоколадом
Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом
Блонди с шоколадом и вишней Блонди с шоколадом и вишней
Десерт из хурмы и мандаринов Десерт из хурмы и мандаринов
Слоеные Елочки с шоколадной начинкой и беконом и сыром Слоеные Елочки с шоколадной начинкой и беконом и сыром
Десерт в стакане Ореховая меренга Вишня Кофе Десерт в стакане Ореховая меренга Вишня Кофе
Нежный лимонный десерт с крем чизом без муки Нежный лимонный десерт с крем чизом без муки
Десерт в стакане с бисквитом Манго Маракуйя Десерт в стакане с бисквитом Манго Маракуйя
Белково масляный крем для торта Белково масляный крем для торта
Печенье Красный Бархат Печенье Красный Бархат
Шоколадный десерт из хурмы, какао и молока Шоколадный десерт из хурмы, какао и молока
Десерт в стакане с желатином Клубника Апельсин Десерт в стакане с желатином Клубника Апельсин
Маковый торт с безе, ягодами и крем чизом Маковый торт с безе, ягодами и крем чизом
Заварной крем для торта из молока Заварной крем для торта из молока
Трайфлы Красный Бархат Трайфлы Красный Бархат
Десерт тирамису в стакане с печеньем савоярди и маскарпоне Десерт тирамису в стакане с печеньем савоярди и маскарпоне
Шоколадно Банановый фадж десерт без выпечки и без желатина Шоколадно Банановый фадж десерт без выпечки и без желатина
Сметанный десерт с желатином без выпечки Сметанный десерт с желатином без выпечки
Ягодный торт Тирамису Ягодный торт Тирамису
Тарт пирог с начинкой из варенья и халвы Тарт пирог с начинкой из варенья и халвы
Шведский миндальный торт без муки как в Икеа Шведский миндальный торт без муки как в Икеа
Печенье на желтках с апельсином и шоколадом Печенье на желтках с апельсином и шоколадом
Открытый Торт Сердце Красный Бархат Открытый Торт Сердце Красный Бархат
Десерт в стакане Рафаэлло с кокосовым бисквитом Десерт в стакане Рафаэлло с кокосовым бисквитом
Домашний белковый заварной крем для украшения торта Домашний белковый заварной крем для украшения торта
«Шаманим» 2023 - 2024