Простые рецепты

Домашний щербет с арахисом

Домашний щербет с арахисом рецепт
Готовим вкусный щербет с арахисом простой рецепт в домашних условиях. Я вам предлагаю сварить популярный в России щербет в виде помадки.

Ингредиенты.

160гр – сливочного масла
2 банки сгущенки ~ 760 гр
220гр – сахара
200гр – орехов

Для карамели:
120гр – сахара
40гр - воды

Видео рецепт

Видео Домашний щербет с арахисом рецепт Смотреть

Как сделать Домашний щербет с арахисом рецепт пошаговый

1. 1. В кастрюлю с толстым дном выкладываем масло, нарезанное кубиками, сгущенку, сахар и варим, постоянно помешивая) на небольшом огне до загущения и легкого карамельного цвета. Время уваривания щербете от 2 до 3 часов. Я варю не на самом минимальном нагреве, а чуть больше, помешиваю каждые 5-7 минут.
2. Самое главное проверять дно, чтобы масса не начала пригорать; 2. Орехи подсушиваем на противне при 170С около 15-20 минут. Если нужно, то очищаем орехи от шелухи; 3. Когда основная масса загустеет, варим карамель. Для этого в сотейник с толстым дном насыпаем сахар для карамели и добавляем воду.
3. Варим, не мешая, до 180С или до карамельного цвета; 4. Карамель добавляем к основной массе, перемешиваем, всыпаем орехи и тоже все перемешиваем; 5. Выкладываем щербет в форму, застеленную пергаментом или пищевой пленкой. Оставляем на 12 часов при комнатной температуре на стабилизацию.
Похожие рецепты
Песочное печенье колечки с арахисом как в детстве Песочное печенье колечки с арахисом как в детстве
Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом
Гречневая лапша с овощами, соусом терияки и арахисом Гречневая лапша с овощами, соусом терияки и арахисом
Чизкейк Сникерс с соленой карамелью и арахисом Чизкейк Сникерс с соленой карамелью и арахисом
Бенто торт Сникерс на 23 февраля мужу, папе или сыну Бенто торт Сникерс на 23 февраля мужу, папе или сыну
Чизкейк Сникерс с карамелью и арахисом Чизкейк Сникерс с карамелью и арахисом
Салат с лапшой фунчозой и овощами Салат с лапшой фунчозой и овощами
Эклер Сникерс с карамелью, арахисом и кремом ванильно сливочным Эклер Сникерс с карамелью, арахисом и кремом ванильно сливочным
Как сварить свиной язык в мультиварке редмонд Как сварить свиной язык в мультиварке редмонд
Домашний форшмак из селедки Домашний форшмак из селедки
Салат из баклажанов, перца, помидоров и арахиса Салат из баклажанов, перца, помидоров и арахиса
Шоколадный торт Кукис с карамелью и арахисом Шоколадный торт Кукис с карамелью и арахисом
Домашняя копченая соль приправа Домашняя копченая соль приправа
Сельдь под шубой в виде шара закуска на Новый Год Сельдь под шубой в виде шара закуска на Новый Год
Рыба по-гречески в духовке с морковью и луком Рыба по-гречески в духовке с морковью и луком
Салат Муравейник с картофельной соломкой и курицей Салат Муравейник с картофельной соломкой и курицей
Лимонное печенье с трещинками Лимонное печенье с трещинками
Закуска грибочки из картошки, яиц и сыра Закуска грибочки из картошки, яиц и сыра
Паста из кабачков с томатным соусом Паста из кабачков с томатным соусом
Закуска из курицы, ананаса, яиц и сыра Закуска из курицы, ананаса, яиц и сыра
Паштет из крабовых палочек и яиц Паштет из крабовых палочек и яиц
Торт Львовский с белковым кремом заварным Торт Львовский с белковым кремом заварным
Как правильно сварить куриный бульон Как правильно сварить куриный бульон
Салат в виде Дракона Салат в виде Дракона
Пирог из лаваша с овощами, яйцом и сыром в духовке Пирог из лаваша с овощами, яйцом и сыром в духовке
Пирог с сердечками из тик тока Пирог с сердечками из тик тока
Торт Сникерс без выпечки из печенья с маскарпоне Торт Сникерс без выпечки из печенья с маскарпоне
Домашний тостовый хлеб в духовке Домашний тостовый хлеб в духовке
Корейский суп Кукси с лапшой и говядиной Корейский суп Кукси с лапшой и говядиной
Как сделать горячий шоколад напиток домашний Как сделать горячий шоколад напиток домашний
Как сварить холодец прозрачный без желатина из курицы и свинины Как сварить холодец прозрачный без желатина из курицы и свинины
Печенье валентинки сердечки на день влюбленных Печенье валентинки сердечки на день влюбленных
Паста с запечённым сыром фета с помидорами в духовке Паста с запечённым сыром фета с помидорами в духовке
Домашний творог из молока и закваски Домашний творог из молока и закваски
Салат с крабовыми палочками, сыром, яйцами, кукурузой и майонезом Салат с крабовыми палочками, сыром, яйцами, кукурузой и майонезом
Салат закуска новогодние шары Салат закуска новогодние шары
«Шаманим» 2023 - 2024