Ленивый пирог киш с курицей

1. Если планируете приготовить быстро, вкусно и из доступных ингредиентов перкус, тогда рецепт ленивого коша с курицей для вас. Итак, уехали. В миску высыпаем 180 граммов просеянной муки 1 ч. ложку разрыхлителя, 1ч. ложку сахара и 1 без горки ч. ложку соли, все хорошо перемешиваем. Отдельно смешиваем 70 мл. растительного масла и 70 мл. кипятка и вливаем в сухую смесь и замешиваем, сначала лопаткой, а в конце руками, тесто. Отставляем тесто в сторону, включаем духовой шкаф на 180 градусов на верхний и нижний нагрев, и готовим начинку.

2. Нарезаем в миску 200 граммов куриной грудки соломкой, вбиваем 1 яйцо (немножко белка оставьте для помазки), 1 ч. ложку сметаны и 40 грамм натертого сыра. Солим, перчим и всыпаем 1/5 ч. ложки сухого чеснока. Далее на пергаменте раскатываем тесто, придавая ему круглую форму. Перекладываем тесто с пергаментом на противень. Края оставляем свободными, а на середину выкладываем начинку.

3. Края заворачиваем до начинки. Сверху выкладываем нарезанную полосочками 1 маленькую синюю луковицу и 1 помидор, нарезанный кольцами. Можно вместо помидора использовать консервированную кукурузу. Сверху посыпаем 40 гр. твердым натертым сыром, смазываем завернутые края белком и посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку на 180 градусов на 35-40 минут выпекаться. Ленивый киш с курицей готов.